吉野家的鸡蛋羹是如何做出来的

吉野家的鸡蛋羹是如何做出来的

所需原料：鸡蛋四个、盐两克、花生米适量、杏仁适量；

制作步骤：

鸡蛋打散，加入与鸡蛋同量的清水和两克盐，打开至均匀；将打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物；用保鲜膜封住，但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞；上锅蒸15分钟即可；花生、杏仁碾碎，撒到蛋羹上即可。

鸡蛋羹怎么做啊

准备材料：鸡蛋，葱花，盐，酱油，水。

方法步骤:

1、首先准备鸡蛋两个，打到碗里。然后搅拌。

2、然后准备半碗水，水跟鸡蛋的比例是要一样的。然后把水倒入鸡蛋碗里面。

3、然后用筷子将鸡蛋和水搅拌均匀。

4、然后再放入少许的盐调味，继续在搅拌下，让盐融化。

5、搅拌后再用保鲜膜盖在碗上面，封好了备用。

6、准备蒸锅放水，蒸的时候用牙签在鸡蛋上面的保鲜膜扎一些小孔，然后放蒸锅里蒸个十多分钟左右。

7、蒸好了之后掀开保鲜膜，在鸡蛋上面放生抽，葱花，再滴几滴香油或者麻油提鲜即可。

蒸甜鸡蛋羹

蒸甜鸡蛋羹的做法：

用料：鸡蛋2个、糖少量。

步骤：

1、鸡蛋打到碗里，一个鸡蛋做一份；

2、鸡蛋打匀，根据口味加糖，继续搅拌；

3、按照1：1加入水，继续打匀；

4、盖上保鲜膜或者普通小碟子，入锅蒸，大概10分钟即可。

鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用，具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。

蘑菇虾仁鸡蛋羹制作方法

1、准备材料：鸡蛋1个，鸡汤一杯，蟹柳一条，分为两份，大虾仁2个，鲜香菇2个，熟的鸡胸肉一小条，切小块儿。

2、把鸡肉，蟹柳，虾仁，蘑菇分别放入两个小碗里，鸡蛋打散以后，加入鸡汤搅匀，因为鸡汤本身有咸味，所以不必再放酱油或者食盐调味，调好的蛋液，用滤网滤掉浮沫，这样蒸的时候不易起蜂窝。

3、小心地把没有泡沫的蛋液倒入小碗里。

4、蒸锅加水开火，水冒热气以后，把小碗放入屉上，蒸1－2分钟以后，转小火，继续蒸10－15分钟，或者用牙签插一下，里面的蛋液熟了就是好了。

鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑

1、首先准备一个合适的碗，再把鸡蛋打入碗中，然后加入60毫升的凉白开用筷子朝一个方向搅拌成蛋液。

2、鸡蛋搅拌成蛋液之后就会有浮沫飘在表面上，这时候要用个勺子将浮沫撇出来，这样可以避免鸡蛋羹中产生气泡，蒸好的鸡蛋羹就不会有蜂窝了。

3、起锅烧水，先把水烧开之后再放入搅拌好的鸡蛋液，然后盖上盖子再转中火隔水蒸8到10分钟左右。如果鸡蛋液的量比较少的话蒸8分钟就能熟了，要是鸡蛋液多的话尽量多蒸2分钟再关火。

4、等鸡蛋羹蒸好后改一下花刀，然后淋上一些蒸鱼豉油或，或者是生抽也可以，再淋上一小勺熟油，就可以开始享用美味了。