鸡蛋羹为什么不凝固

鸡蛋羹为什么不凝固

鸡蛋羹不凝固的原因有蛋液加水过多，蛋液无法凝固；火候不够，蒸的时间不够；没加盐，没盐分蛋白液中的蛋白质不能凝固。鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

给猫怎么做鸡蛋羹

1、将解冻的鱼块用刀稍稍切碎一下，因为一会还要和鸡蛋一起搅拌，所以不用太碎。

2、找个微波专用碗，打2个鸡蛋在里面（猫咪少的家庭，放一个即可），打碎，就像要摊鸡蛋那样打就行。

3、然后将碎鱼块放到鸡蛋里面，再加入少许的盐，搅拌一下。

4、盖上保鲜膜放入微波炉内，大火加热3到4分钟；中途可以取出搅拌一下，之后再加热30秒到1分钟，就能确保是熟透的了。

5、为了让食物凉的快，可以用勺子多搅拌搅拌，而且这样也利于猫咪们食用。

牛奶鸡蛋羹的简单做法

1、主料：鸡蛋1个

辅料：牛奶适量，白糖适量

2、做法步骤：

（1）鸡蛋磕入碗中。

（2）把鸡蛋打散。

（3）鸡蛋中倒入牛奶，搅拌均匀。

（4）鸡蛋中放糖，拌匀。

（5）过滤一下。

（6）盖上保鲜膜。

（7）放入蒸锅，蒸熟即可食用。