放酱油的蒸鸡蛋羹怎么做

放酱油的蒸鸡蛋羹怎么做

材料：鸡蛋2个、酱油少量等。

做法：

1、将准备好的鸡蛋打开放到碗里，倒入半勺酱油，用筷子搅拌均匀。

2、在锅里放入适量的水，然后把盛酱油鸡蛋的碗，放入锅中。

3、盖上锅盖，把火力调至160摄氏度开始蒸煮。

4、要留心观察锅里的水，防止把水烧干。大约蒸煮20分钟左右，即可出锅了。

蒸甜鸡蛋羹

蒸甜鸡蛋羹的做法：

用料：鸡蛋2个、糖少量。

步骤：

1、鸡蛋打到碗里，一个鸡蛋做一份；

2、鸡蛋打匀，根据口味加糖，继续搅拌；

3、按照1：1加入水，继续打匀；

4、盖上保鲜膜或者普通小碟子，入锅蒸，大概10分钟即可。

鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用，具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。

鸡蛋羹的做法详解

准备好鸡蛋和你需要放在鸡蛋羹上面配菜。

把鸡蛋打入碗中。将鸡蛋搅拌均匀再加入纯净水继续搅拌，一直到起泡沫为止 。

蒸锅加水后，将搅拌均匀的鸡蛋连同碗一起放入蒸锅中开火至水开，然后转入小火大约蒸3分钟即可。如果蒸锅盖是透明的就在水开之后持续观察，一旦鸡蛋凝固就关火，两分钟后开锅盖取出。或者你也可以将搅拌均匀的鸡蛋连同碗一起放入微波炉中加热2-3分钟即可出锅。

将配菜在鸡蛋羹上装饰图案，比如笑脸、小猫、花朵等等。

将香油加酱油调和后加入一点开水，用勺子均匀撒在鸡蛋羹上。