如何快速地蒸出嫩滑鸡蛋羹

如何快速地蒸出嫩滑鸡蛋羹

1、原料：鸡蛋3个，温水适量，盐适量，保鲜膜，牙签，酱油适量。

2、我们在碗中打入鸡蛋，加入适量的食用盐搅拌均匀。

3、再放入约鸡蛋液1.5倍的温水，和鸡蛋液混合，搅拌均匀。

4、撇去上面的浮沫，包上保鲜膜，要牙签戳上一些小孔。

5、锅中上汽后上锅蒸十五分钟，最后淋上适量的酱油，就能享用啦。

鸡蛋羹有营养吗

有。鸡蛋羹既保持了鸡蛋的丰富营养，而且增加了鸡蛋的香滑口感。鸡蛋羹更易入口更好消化，大人小孩老人家都可以轻松食用。鸡蛋羹顾名思义就是用鸡蛋做的。食用鸡蛋可滋阴润燥，养血发胎。鸡蛋中的营养价值能补充所有人体所需，因此也是最常见、最必不可少的滋补佳品。

1、鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作“理想的营养库”。

2、鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达７毫克／１００克。婴儿食用鸡蛋可以补充奶类中铁的匮乏。想要皮肤红润光滑都不能缺少铁元素的补充。

3、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。

4、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生

5、鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

电磁炉如何蒸鸡蛋羹

主料：鸡蛋。

辅料：盐。

步骤：

1、鸡蛋冲洗干净，准备和鸡蛋差不多等量的温开水。

2、鸡蛋打入碗中，加少许盐，兑入温开水，打散后，用滤网过滤一遍，滤去浮沫。

3、蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞，放入水已煮开的蒸锅中，蒸7至8分钟即可。