如何制作鸡蛋羹

如何制作鸡蛋羹

1、首先准备所需食材，打两个鸡蛋入碗中，加入白凉粉，食盐，麻油，适量温水，搅拌均匀。

2、蛋液过筛两次，保鲜膜封好碗口，用牙签扎几个孔，最后中火上汽蒸8分钟，关火再焖2分钟即可。

每天吃鸡蛋羹对身体好吗

鸡蛋羹既柔软可口又营养丰富，容易消化吸收。所以没有问题的，不过建议7个月之内的小孩先不要吃蛋清，以防过敏，另外鸡蛋中蛋白质含量较高，发烧时食用，不但不能使体温降低，反而会升高，不利于病情的恢复。鉴于这一点，其他高蛋白食物如瘦肉、鱼等，也会额外增加身体的热量，应尽量少吃。

蒸鸡蛋羹里放青菜叶可以吗

原料：鸡蛋、青菜、花生、芝麻油等。

做法：

1、鸡蛋打散，青菜切碎。

2、放盐和水，加入碎青菜并搅拌均匀。

3、包上一层保鲜膜，用牙签戳几个小洞，水开后放锅上蒸制。

4、出锅淋上生抽、芝麻油，再撒上碾碎的花生即可。

作用：

1、鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。

2、鸡蛋清还具有清热解毒作用。

3、鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气、润肺利咽、清热解毒，有助于延缓衰老，是一种很美味的食品。

4、青菜里含有很多维生素及营养物质。