清炖整只鸡汤的做法

清炖整只鸡汤的做法

清炖整只鸡材料及做法如下：

1、食材用料：老母鸡1只、党参3根、干淮山3片、枸杞、红枣6颗、盐1汤匙、胡椒粉5克、生姜15克；

2、现宰老母鸡一只，从尾端开口去内脏及鸡屁股，洗净血水备用；

3、剁下鸡爪，党参改刀，生姜切片，干淮山一并洗净备用；

4、将除枸杞外的辅料分两份，一份和鸡爪一起塞鸡腹内，一份放外面备用；

5、将鸡头用牙签稍事固定，加足量清水，倒入另一半辅料，小火慢炖四个小时；

6、炖好汤后，撒上枸杞，调入盐和胡椒粉。

猴头菇鸡汤的家常做法

主料：鸡半只、猴头菇50克、猪骨400克。

辅料：黄芪15克、食盐7克、红枣30克、生姜5片。

做法：

1、猴头菇、红枣、黄芪、生姜备用。

2、猴头菇放水中浸软后清洗干净。

3、鸡半只，清洗干净后，剁块。

4、猪骨洗净备用。

5、砂锅内放入适量清水，把红枣、黄芪、姜片放入，再倒入猪骨。

6、加入鸡块和猴头菇。

7、大火烧开，转小火慢炖2小时关火。

8、加入盐调味即可食用。

椰子鸡汤的功效

1、主要有益气养血、补肾益精、美容养颜。椰子和鸡肉中都含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够帮助人体增强体质和提高免疫力，是男女老幼皆适宜的美汤。

2、椰汁及椰肉中含有大量的蛋白质、果糖、维生素和矿物质。椰汁具有解渴祛暑、生津利尿的作用；椰肉有益气、祛风、驱毒、美颜的功效。它还可以用来治疗胃肠炎和脱水。

3、鸡肉中含丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，能温中补脾、益气养血、补肾益精、除心腹恶气。能够用于缓解病后体虚乏力、食少反胃、腹泻、遗精等症状。

4、椰子煲鸡有滋润肌肤、补血养颜、补而不燥之功效，因为椰子有润阴养肺、解渴去版暑、生津利尿之效，益肠权胃。