铁皮石斛煲鸡汤的功效

铁皮石斛煲鸡汤的功效

1、鲜石斛清热生津力强，温热病邪入营血，高热烦热者当用，干石斛滋阴清补为长，热病后期，阴亏虚热者适宜。铁皮石斛、金钗石斛，药力较强；霍山石斛，适于老人虚人，阴液不足者，耳环石斛，生津而不寒凉，以之代茶，开胃健脾。石斛与玉竹，均有养阴生津作用，功能近似。

2、但石斛甘咸而寒，补中有清，以养胃肾之阴为长，玉竹甘平质润，补而不腻，以养肺胃之阴为二优。二药同中有异，各具偏长。

3、现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。

4、食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。

葛根炖鸡汤的做法?

1、主料：母鸡半只。

2、辅料：葛根一段（约200克）

3、调料：陈皮两片，姜5克，盐、味精适量

4、葛根削去皮，用水洗净，再切成片。

5、母鸡洗净，剁块

6、锅中放水烧沸，把剁块的鸡肉焯水一下。

7、焯好水的鸡肉放入沙锅中，加适量水，放入陈皮、姜、葛根。

8、大火烧沸，小火炖1小时左右到材料熟烂。

9、最后放盐、味精，依个人口味咸淡调料即成。

请问鸡汤的炖法

滋补鸡汤的做法如下：

材料：母鸡、党参、当归、淮山药、红枣、枸杞子、食盐、姜。

做法步骤如下：

1、将党参、当归、红枣、枸杞、淮山药清洗干净备用，姜切成片。

2、向锅中倒入适量的热水，待水烧开后将母鸡放入沸水中焯，捞出后冲洗掉浮沫。

3、冲洗干净后将焯好的母鸡与党参、当归、红枣、淮山一同放入锅中，再向锅中放入适量的水。

4、用大火烧开后，改小火焖煮3小时，然后根据个人口味放入适量的盐即可。

家常粉丝鸡汤的做法

1、准备的食材。（粉丝 黑木耳泡好）

2、用砂锅把鸡汤加热。

3、配料切好待用。

4、汤烧开下泡好的粉丝。

5、下鹌鹑蛋 木耳烧开。

6、下菠菜。

7、用盐 胡椒调味，撒葱花。

8、盛起享用。

各种鸡汤做法瓦罐鸡汤的做法

主料：鸡肉。

辅料：姜、花椒、红尖椒。

步骤：

将母鸡切块。炒锅置旺火上，放入猪油烧热。将鸡和葱末、姜末一起下炒锅内爆炒。至香气扑鼻、鸡块呈黄色时，加入味精、细盐，起锅盛入瓦罐中。然后放入清水，随即置微火上，开着锅盖煮至汤汁浓稠，取出盛入汤碗内即成。