枸杞炖鸡汤的功效

枸杞炖鸡汤的功效

枸杞功效：

1、免疫调节

枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。

2、抗衰老

免疫衰老与细胞凋亡密切相关。枸杞中的枸杞多糖（LBP），能明显提高吞噬细胞的吞噬功能，提高淋巴细胞的增殖能力。

3、调节血脂

枸杞子能有效降低患高脂血症的大鼠血清中甘油三酯和胆固醇的含量，具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极作用。

鸡肉功效：

1、温中益气

中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

2、保护心血管

鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有保护心血管的作用。

3、提高免疫力

鸡肉中含有大量的蛋白质，尤其是鸡胸肉和鸡腿肉蛋白质含量高，对于婴幼儿以及生长发育期的人群，有促进发育，提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。

薄荷煲鸡汤的做法有哪些

材料：乌梅、陈皮、山楂、薄荷叶、桂花、黄冰糖。

方法：

1、准备好所有的食材，洗净；

2、新鲜的薄荷叶洗净，冰糖掰成小块；

3、取一口汤锅，倒上适量清水，盖上盖子；

4、放天然气上，大火煮开后小火煮微沸半小时；

5、倒入黄冰糖，小火继续煮10分钟；

6、搅拌均匀，加入新鲜的薄荷叶，关火，盖上盖子闷10分钟；

7、出锅即可。

鲜蘑鸡汤的做法窍门

1、家鸡半只，蘑菇适量，土豆2个，葱姜适量，花椒大料少量，盐适量，白糖少量。

2、将大块的鸡肉放入高压锅内，加冷水到刚淹没鸡肉，也可以多加点，留下的鸡汤可以做汤或者炖菜时放些，味道好又有营养。

3、放入调料。葱姜，花椒大料。先不放盐。

4、高压锅，大火蒸十分钟后转中小火二十分钟，喜欢烂一点的可以再烧十分钟。家鸡肉质高，一般用普通的锅炖需要很久，通常用高压锅快，孩子吃起来比较适合。

5、洗好蘑菇，土豆，切好备用。蘑菇用水事先焯一下。

6、铁锅烧热，加少量植物油，放入蒜瓣炒香，加土豆和香菇翻炒一会儿。

7、加鸡肉和一部分鸡汤，大伙炖煮三分钟后转中小火继续炖，加入适量盐，白糖少许。

8、蘑菇和土豆都熟了，转大火收汤，盛出。