鸡汤的做法

鸡汤的做法

1、主料；三黄鸡，香菇。辅料；枸杞适量，调味；八角一粒，香叶两片，姜，香菜，盐各适量。

2、整只鸡焯水去杂质，血沫。

3、砂锅内放八角，姜片，香叶，盐，焯过水的整鸡小火炖一个半小时。

4、放入香菇。枸杞继续炖半个小时。

5、关火盛入盘中，撒上香菜末就可以吃了

峨参当归炖鸡汤的做法

主料：草鸡1只。

辅料：峨参10克，姜3片，葱2根。

做法：

1、草鸡切大块；

2、取砂锅，把鸡肉放入，加8到9分满清水；

3、中火煮开，撇去浮沫，加料酒，姜片，葱结，放入峨参；

4、中火煮开，小火煲80分钟；.

5、撇去浮油，加点盐；.

6、把葱结捞去，放些葱花，即可食用。.

家常粉丝鸡汤的做法

1、准备的食材。（粉丝 黑木耳泡好）

2、用砂锅把鸡汤加热。

3、配料切好待用。

4、汤烧开下泡好的粉丝。

5、下鹌鹑蛋 木耳烧开。

6、下菠菜。

7、用盐 胡椒调味，撒葱花。

8、盛起享用。

板栗煲鸡汤的做法

材料用料：鸡翅200克，栗子100克，菠菜100克，蒜仔2瓣，姜片、色拉油、料酒、精盐、老抽、味精、烧汁各适量。

步骤：

鸡翅洗净，改刀，放入沸水中焯透。板栗放入沸水中煮熟，剥壳去薄皮取肉。菠菜洗净，入沸水中烫一下，捞出挤干水分。锅置火上，放入色拉油烧热，炒香蒜仔、姜片，下入鸡翅、栗子，淋入老抽、烧汁炒至鸡翅上色，烹入料酒，倒入适量清水煮开，小火焖至鸡翅、栗子熟烂后放入菠菜，撒少许味精续煮2分钟即可。