黄芪鸡汤的做法

黄芪鸡汤的做法

1、原料：鸡肉750克，黄芪40克，生姜3片，老酒适量。

2、做法：黄芪用2碗水煎成1碗。鸡肉(连骨)切成小块洗净加7碗水煮，水滚去除泡沫，改用慢火，加入老酒和姜片，以中火煮30分钟后再放入黄芪汁，用慢火煮2小时即成。

3、功效：养心宁神，降压强心。黄芪有扩张毛细血管作用，故能降血压；与鸡汤同煮，更可治疗心脏病。

木瓜鸡汤的做法

1、鸡肉洗净

2、在滚水里烫一下，去点血水（自家养的也可以不过）

3、红枣，鸡肉洗净备用

4、洗好鸡肉，红枣，加水煮开

5、汤煮开，煮一下，在放入木瓜（木瓜太熟的可以迟一点放，不然会烂）

6、煮一个小时，放入盐

手术后鸡汤的做法

食材:鸡肉、姜片、小葱、料酒、枸杞、党参、当归、红枣、桂圆、玉竹、苡米、盐、鸡精。

做法:

1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净；

2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片、小葱、料酒、枸杞、党参、当归、红枣、桂圆，玉竹、苡米、盐，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开；

3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟，关火等待高压锅气压降低；

4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味。

清水鸡汤的正宗做法

1、将鸡杀好清理干净，如果喜欢整只鸡一起食用，在制作的时候可选择较大的容器，若喜欢小块食用，可将鸡切成小块烹煮。

2、将鸡放入锅内，过一遍水，去除血沫。

3、将八角、生姜片、当归、适量料酒和盐放入锅内，和鸡一起烹煮，用小火慢炖一个半小时左右。

4、加入香菇、枸杞调味，再煮半小时左右就可出锅。

5、主料：半只土鸡600g。

6、辅料：油适量、盐适量、花雕酒20ml、鸡粉3g、香菜适量、香葱段适量。

红参炖鸡汤的方法

1、先将鸡肉剁成块，锅中放入生姜和大葱段，添加适量清水烧开，水开后放入鸡块焯水。

2、锅中放入少许花生油，将鸡油切成块，放入锅中煸出油来。

3、放入焯好水的鸡块，中火翻炒。

4、炒干水分后放入生姜和大葱段。

5、沿着锅边淋入一勺料酒，大火翻炒。

6、一次性添加足量的清水，大火烧开。

7、水开后转入汤煲中，放入红参。大火烧开后转小火煲2个小时左右。

8、出锅前半小时放盐，出锅前10分钟放枸杞。关火后可放少许香菜或香葱。