茶树菇怎么炒

茶树菇怎么炒

主料：茶树菇；辅料：大蒜、大葱、青椒、鸡精、酱油。

1、茶树菇用水泡发，洗净，切断；

2、葱切断；

3、青椒切成片；

4、将茶树菇放入开水中焯一分钟，捞出沥干水分；

5、锅中放油，烧热，放入蒜，葱，青椒翻炒至青椒变色；

6、加入茶树菇继续翻炒后，加入盐，翻炒均匀；

7、加入鸡精，即可出锅盛出。

新鲜茶树菇怎么吃

原料：鲜茶树菇、五花肉、蒜苗、姜、蒜苗。调料：姜适量、蒜适量、色拉油适量、生抽适量、食盐适量。做法如下：

1、鲜茶树菇用盐水浸泡片刻，冼净后切成两段；

2、五花肉洗净切片，蒜苗洗净切小段，姜蒜切好；

3、锅中放适量油，放入五花肉，炒出油；

4、将肉倒出放置在旁边，放入姜、蒜、蒜苗爆炒出香味；

5、倒点生抽和盐翻炒肉，使其有味道；

6、放入鲜茶树菇翻炒软；

7、放入蒜苗叶翻炒，最后加入调味品调味即可。

茶树菇怎么泡

1、先用剪刀把干茶树菇菌柄末端的硬蒂剪掉，因为这个硬蒂部分带有较多的泥沙，泡发以后也不容易洗净，而且无论泡多久都是硬硬的，口感不好并且不容易消化。

2、剪好的干茶树放在容器里，用清水把表面的浮尘冲洗干净，然后再往容器中倒入60度左右的温水，水量以能淹没茶树菇为宜。

3、接下来再往容器中加入一勺白糖，搅至白糖融化。泡发茶树菇的时候加白糖是个秘诀，它能加快茶树菇的软化速度，缩短泡发时间，同时还能让茶树菇的味道更为鲜美。

4、大约浸泡15到20分钟的时间，干茶树菇就被泡软了，再次把它冲洗干净就可以用来制作各种菜肴了。

新鲜茶树菇怎么洗干净

1、茶树菇清洗之前，我们首先要将茶树菇进行泡发，那么这个时候就需要大家准备一盆清水，并在其中放入少量的盐份，并在将盐分与清水搅拌均匀之后将茶树菇放入其中，浸泡一个小时到两个小时为最佳。

2、由于茶树菇底部可能会带有泥沙，所以我们浸泡的目的也是为了方便将茶树菇底部泥沙给清洗掉。

3、将浸泡好的茶树菇从淡盐水中取出，并将其水分控干，控干之后，我们还需要对茶树菇进行第二次清洗，那么第二次清洗的方法也不建议大家直接用清水清洗。建议大家准备一定量的淘米水，并将已经浸泡好的茶树菇放入淘米水中浸泡十分钟左右，当然也可以在这个过程中帮助清洗一下茶树菇，然后再取出并控干水分。

4、其实要正常吃的话，到上一步的浸泡已经结束了，但是如果大家还是不放心，并且有充足的时间的话，还建议大家可以准备一定量的温水，并向温水中加入1/4的白糖，然后将茶树菇置于其中，搅拌均匀之后浸泡12个小时左右，这样吃到的茶树菇是非常的鲜美的。