哪些水果是碱性的

哪些水果是碱性的

水果是大家最喜欢的养生食品，碱性的水果主要是有：

猕猴桃、柿子，桑葚，无花果，甘蔗，香蕉，荸荠，梨子，枇杷，橙子，柑子，芒果，罗汉果，苹果，葡萄，山楂，石榴，木瓜，龙眼（桂圆），槟榔，桔子，荔枝，柠檬，桃子，樱桃等等。

酸性.碱性的定义

酸性：是指一种物质在溶剂中能向其它物质提供氢离子的能力。25度下，当PH小于7时，溶液呈酸性。一般能使紫色石蕊变为红色。

碱性：是指一种物质在溶剂中能向其它物质提供未共用电子对的能力，常温时，其PH大于7，则溶液呈碱性。

什么东西是碱性的什么是酸性的

强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。

中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。

弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。

强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。

中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。

为什么三乙醇胺是碱性的

三乙醇胺上有未成键电子对，可以结合质子，所以显碱性。三乙醇胺具有叔胺的性质，碱性比氨低，其水溶液呈碱性，能与无机酸或有机酸反应生成盐，还能和高级脂肪酸形成脂。可与多种重金属螯合生成2到4个配位的稳定螯合物,是优良的螯合剂。与其他胺类化合物相似，由于氮原子上存在孤对电子，三乙醇胺具弱碱性，能够与无机酸或有机酸反应生成盐。