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怎样做冬瓜煲

更新时间: 2026-05-06 05:08:33

怎样做冬瓜煲

1、材料:粉丝适量,西兰花适量,胡萝卜适量,冬瓜适量,红椒适量,笋适量,秀珍菇适量,食盐适量,味精少许,白砂糖少许,植物油适量,水适量。

2、西兰花用小刀切成一朵朵,去根部,洗净待用。

3、笋浸泡4小时左右,泡去咸味,改刀成斜刀片。笋焯水,去除咸味待用。

4、秀珍菇洗净用手撕成小长块待用。

5、胡萝卜洗净,改刀成4公分长的粗丝待用。

6、冬瓜改刀成4公分长的细条待用。

7、粉丝冷水浸泡至软, 用剪刀剪成6公分长的段待用。

8、红椒也改刀成斜刀片待用。

9、起锅,锅中加水,加盐、糖、少许油待水沸时,将西兰花放入,待西兰花翠绿时倒出。

10、净锅内加入少许精制油,放入红椒、笋、秀珍菇、胡萝卜、冬瓜煸香,加水略煮一会儿,放入粉丝、西兰花调味盐、素易鲜(代替味精)不勾芡,拌匀起锅,盛入煲内盘稍摆盘即可。

苡米冬瓜煲排骨汤怎么做

1、食材:冬瓜700g、薏米30g、莲子30g、芡实20g、芸苓30g、猪排骨1000g、陈皮适量、盐适量、清水适量、蜜枣2颗。

2、准备好薏米、莲子等。

3、用水洗干净,再浸泡一会儿。

4、准备猪骨和冬瓜,冬瓜切大块。

5、猪骨用开水焯一下,祛除血腥味。

6、再用流动水洗一洗浮沫。

7、煲里加清水,放入猪骨、陈皮。

8、加入冬瓜和泡好的薏米、莲子等。

9、大火煲滚后,转小火煲一个半小时,加入盐调味即可。

冬瓜煲鱼汤如何做

1、鲫鱼250克。配料:冬瓜皮60克,薏苡仁30克。调料:姜、精盐适量。

2、制作方法:将鲫鱼剖洗净,冬瓜皮、薏苡仁洗净,一并放入锅内,加入姜、精盐和1000克清水。将锅置于旺火上煮沸,再改用小火慢煮30~40分钟,以薏苡仁熟烂为度。

排骨薏仁冬瓜煲怎么做

1、食材:冬瓜500g,排骨500g,生薏仁60g,大葱3段,八角2个,水3-4升,盐2.5克。

2、将排骨放入开水中焯出血水。

3、将焯好的排骨用温热水洗干净,将放入水已经烧热的汤煲中,加入薏仁、大葱、八角。

4、开大火让汤煲开锅,然后关小火慢煲2.5小时以上,临出锅时加入盐。

5、冬瓜切大片建议根据个人煲汤时间的长短放入,否则太烂了的话卖相不太好。冬瓜需要煲1.5小时以上,只要在这个时间段内放入就可以了。

棒骨冬瓜煲怎么做

1、材料:冬瓜400g、猪棒骨300g、油适量、盐适量、黄酒适量、醋适量、蒜适量。

2、将猪棒骨剁块,清洗干净,坐锅,水烧开,将洗净的猪骨放进锅里,加黄酒,焯水,沥干水份,备用。

3、冬瓜洗净去皮,将瓤与瓜肉分开。

4、另坐锅,加猪骨,蒜、醋,清水大火烧沸,转中火焖。

5、焖之快熟时,投入瓜肉瓜皮,加盐,继续焖。

6、当瓜皮瓜肉都变色时,再投入瓜瓤继续焖。

7、待瓜瓤变色。关火即可。


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