螃蟹怎么做清蒸的

螃蟹怎么做清蒸的

1、主料：螃蟹1000克；

2、辅料：黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克；

3、螃蟹用清水流净，放在盛器里；

4、将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；

5、将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。

蒸馒头怎么做好吃

1、面粉200克、细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克。

2、做法：将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟。

3、将静至好的牛奶倒入面粉内，边倒边搅拌，拌至絮状。

4、再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵。

5、发酵至比原来两倍大。案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑，再擀成大片。

6、然后由上至下卷起搓成长条，用刀切成馒头坯。

7、锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟。然后开大火蒸12分钟即可。

家常炖豆腐怎么做才嫩

1、主料：豆腐、肉末。

2、辅料：口蘑、青椒调料：葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、鸡精、高汤。

3、把口蘑切成块，坐锅点火，油热后放入葱、姜、蒜，放入肉末，然后倒入料酒、酱油、高汤。

4、把豆腐切成块放入锅中，10分钟后放入青椒和口蘑，2分钟后再放入鸡精和盐，起锅盛盘即可。