香辣烤翅根怎么做

香辣烤翅根怎么做

1、主料：鸡翅根500克，胡萝卜50克，芹菜30克，白菜1片，洋葱30克，豆瓣酱适量。辅料：葱1段，姜2片，蒜3粒，花椒10粒，盐适量。

2、鸡翅根洗净，撒少许盐，腌制30分钟入味。

3、准备蔬菜，都切成段或者片。

4、鸡翅根放入平底锅煎至油份逼出，表皮变焦香，这个过程大约5分钟。

5、鸡翅根移出待用，利用煎出的油，炒香郫县豆瓣酱和香料等。

6、先放入胡萝卜翻炒半分钟。

7、再下入其他蔬菜继续翻炒，加适量盐调味。

8、刚才煎熟的鸡翅根也放进去。继续翻炒1分钟左右，加葱段拌匀关火。

腌青椒要怎么做

1、青辣椒50个、姜一块、蒜20个、冰糖20g、泡椒2小袋、白酒少量.

2、方法：首先把辣椒洗净，然后放在透气的工具上晾干，生姜和蒜也洗干净并晾干水分。

3、冷水锅里加入一把花椒，一小把八角，然后盖上锅盖，大火煮开关火。

4、晾凉备用，辣椒晾干水分后，把辣椒蒂去除。

5、把辣椒放入盆中，加入食用盐，然后戴上手套把盐抹匀。揉搓完成后，放在旁边腌制一个小时，一个小时后再把辣椒揉搓一遍。

6、把蒜和姜切成小块备用，姜和蒜能起到杀菌防腐的作用。

7、把辣椒装进密封罐中，辣椒装进去后，用手压一压。

8、再把切好的生姜和蒜倒入调料水中，放入20克冰糖，往里面再加入2小袋泡椒进去，搅拌均匀。

9、然后倒进密封罐，倒入少量的白酒，做好密封，一个月后即可食用。

炸过的鱼怎么做好吃

1、把放入冰箱里冻炸好的鱼块取出来，放到盘子里解冻一下。

2、准备好青椒、红椒、姜、小葱和香菜洗干净。

3、把青椒切成细丝，然后分别把红椒、蒜、姜、小葱和香菜切好备用。

4、在锅里放入少许油，把红椒，姜末和大蒜放进去炒出香味。

5、把炸过的带鱼放入锅里，加入半碗清水，用大火烧2分钟。

6、把青椒丝铺在鱼块的上面，继续再烧1分钟。

7、把香菜和小葱放进去，加入盐、生抽和蚝油再煮半分钟左右关火。

8、最后，把烧好的鱼块装盘即可享用。

白玉菇怎么做好吃

1、海鲜菇切除根部，浸泡分钟，胡萝卜青椒洗净切丝。

2、蒜瓣洗净用刀背拍一下切碎，干辣椒剪成小段。

3、热锅凉油，油温五成热下蒜炒香，再下干辣椒，放胡萝卜丝和青椒丝翻炒2－3分钟。

4、下海鲜菇，倒入半碗水（小碗），然后开中大火放盐、鸡精、八角粉（可不放）、生抽、耗油，然后炒匀，盖上盖子，焖煮5－7分钟左右即可出锅。