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年糕怎么做简单好吃

更新时间: 2026-05-03 21:21:44

年糕怎么做简单好吃

1、准备年糕两条、大白菜三瓣、肉丁少许、葱末少许、胡辣粉少许、白糖少许、黄酒少许、酱油少许。

2、切好年糕,将年糕放在水里浸泡一段时间后,将年糕沥干放在一旁备用。

3、切大白菜,肉丁和葱末。

4、接下来是炒年糕最关键的一道程序啦,就是酱料的配制。将适量的盐、少许白糖、少量胡辣粉、少量黄酒、少量酱油和少量美味鲜一起加入碗中,喜欢吃辣的朋友可以放辣酱,也可以放蚝油,豆瓣酱,都可以。放完作料后再加少量开水将作料搅拌好。

5、开始热锅,锅要热一点再放少许油,然后先后下肉末、大白菜。

6、待到大白菜六七成熟的时候,将年糕倒入平铺在大白菜上,记得先不要铲锅,大白菜可以很好的起到防止年糕粘锅的作用。盖上锅盖焖个一分钟左右,揭开锅盖可以翻炒年糕了。

7、将配制的酱料倒入锅中,有了这些酱料的水分,年糕也不容易粘锅了,记得要勤翻炒哦。最后呢,撒上切好的葱末。装碗即可。

酸奶怎么做好吃又简单

1、材料:纯牛奶、原味酸奶、糖(纯牛奶和酸奶的比例为5:1,糖依个人口味可多可少)

2、先准备装成品的容器,保鲜盒或密封瓶都行,洗净后用开水烫一遍晾干备用。

3、牛奶和糖入锅,中小火加热至微沸后离火,期间不断搅拌,以免糊底。

4、放至锅壁不烫手时,加入原味酸奶搅拌均匀。

5、倒进容器,裹上毛巾,放温暖处发酵至浓稠即可。

河粉怎么做好吃又简单

1、将买回来的湿河粉打开,直接放到碗中备用。(如果家里有大碗,建议直接用大碗,因为等下要搅拌的,小碗容易弄出油)

2、往装好湿河粉的碗中加入生抽酱油,花生油。(酱油放多一点,花生油放少一点)

3、将碗中的湿河粉搅拌均匀。(用筷子从碗的底部慢慢往上翻,这样更容易搅拌均匀)

4、喜欢吃辣的朋友,可以加入自制的辣椒酱。(加辣椒酱的朋友就少放些酱油)

5、最后将辣椒酱和粉一起再次搅拌均匀就可以吃啦!这样做是不是非常的简单快捷呢!

小油卷蒸馍怎么做

1、面粉500g,加适量水,6g酵母,揉成面团,发酵2倍大后,再揉一次,排出面内气体。

2、揉光滑即可。

3、葱花,放半勺盐,半勺十三香,半勺老干妈,还有少量食用油搅拌均匀备用

4、面团揉成长条。

5、擀成长形饼,厚度为1厘米左右。

6、均匀的涂上葱花油。

7、撒上薄薄一层面粉,这样油就不容易流出来。

8、从下往上卷,卷好后揉光滑,切成大小为3厘米左右。

9、花式油卷,将切好后的油卷下面放一个,用手将中间压一下,上面也放一个,同样用手压下中间。

10、一个手拿一边,一手往里内扭,一手往外扭。

11、两手捏的头,捏到一起即可。

12、放置发酵一会儿。

13、发酵后的,水开后上锅蒸45分钟即可。

火腿肠怎么做好吃

1、火腿肠煎蛋:将鸡蛋打入碗中,火腿肠切粒状也加入碗中,放精盐、味精、绍酒、葱姜汁搅匀调味备用。锅上火烧热,加适量底油,将蛋液下锅,用“晃锅”的方法摊成圆饼状,先用小火将蛋饼一面煎至金黄色,翻个后再将另一面也煎至金黄色,出勺装盘上桌即可。

2、火腿肠炒荷兰豆,材料:火腿肠,荷兰豆,黑胡椒粉做法:锅中放油烧热后放入火腿肠炒熟,然后用盘子装起来。荷兰豆用同样的方法炒熟,然后再倒如炒好的火腿肠再翻炒片刻即可。装盘后再撒适量的黑胡椒粉。

3、圆椒炒火腿肠,材料:圆椒2个400克,金门火腿肠200克,蒜头2粒。做法:圆椒洗净去核切凌形,火腿肠对半切开,再切片,蒜头拍碎;热锅下油,中火放入火腿片爆香兜起;再热锅下油,放入蒜茸爆香,加入圆椒兜匀,在锅边洒入温水少许加盖煮片刻;放入爆过的火腿肠、加少许白糖、盐、生抽兜匀即可上碟。

4、葱丝火腿肠,材料:火腿肠(400克) 调料:大葱(10克) 香油(10克)做法:将火腿肠切成一个个薄片,然后均匀的摆放在盘内,淋上一些香油,最后撒上葱丝即可。

5、黄瓜炒火腿肠。做法:先放少少量火腿肠,爆出香味,再放黄瓜,再放剩下的火腿肠。这样即有火腿的香味,又不会把火腿炒的太烂。因为黄瓜炒不好很难吃,因此要先做成热的凉拌菜:热油放入辣椒碎,然后倒入切好的火腿肠片,爆炒,火腿肠有些煎过的感觉就行,熄火,倒入黄瓜片,到入盐、味精、鸡精少许,醋一点,拌匀即可。


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