石锅辣鲶鱼怎么做

石锅辣鲶鱼怎么做

1、主料：鲶鱼1000克。

2、辅料：辣椒(红、尖)50克。

3、调料：花椒2克、姜10克、大蒜（白皮）10克、味精2克、香油5克、白砂糖10克。

4、将鲶鱼洗净切成片，码味待用；炒锅置旺火上，烧油至七成热时，下鱼片炸成金黄色起锅。

5、锅留油，下干海椒节、花椒炒香；倒入鱼片，烹入料酒、盐、味精、午油、白糖、醋，炒至鱼片回软。

6、下芝麻，转起锅即成。

花生和木耳怎么做好吃

1、花生：1把; 黑木耳：1把;香菜: 1根;小米椒：适量; 香油：适量; 醋：适量; 胡椒粉：适量; 食盐：适量; 八角：适量; 花椒：适量; 桂皮：适量; 香叶：适量; 干辣椒：适量; 茴香籽：适量;

2、将黑木耳泡开后放入加了点盐水中焯一下。

3、将焯过水的黑木耳捞出来。

4、直接将洗净的花生倒入，再加入点盐。

5、就八角，花椒，桂皮，香叶，干辣椒和小茴香放入调料球中。

6、将调料球放入锅中和花生一起煮上五分钟。

7、关火，盖上盖，一起泡上三个小时以上。

8、再将泡过的水沥干，取出调料球。

9、将准备好的黑木耳，花生和香菜末放入一大碗中。

10、在小碗中用醋，胡椒，蒜末，香油和小米椒末，搅拌均匀，装入盘中。

怎么做红豆奶茶

1、牛奶和炼乳倒入小锅中,中火煮到即将沸腾时加入红茶包,立即关火。

2、将煮好的茶倒入茶壶中放置2-3分钟,直到茶汤焖出颜色及香味。

3、将煮熟的红豆（红豆提前浸泡一夜）舀入杯中,然后倒入煮好的奶茶即可。

甜鹅肝怎么做

1、先把鹅肝切片,用盐,黑胡椒碎,胡椒粉腌制10~20分钟左右。

2、把口蘑和彩椒洗净,泡入水里加入适量盐。

3、拿出过水的口蘑和彩椒,放入锅中翻炒加入盐,胡椒粉,黑胡椒碎来进行调味。

4、鹅肝裹入面粉,把多余的面粉全部抖掉。往锅中到入少量油,放入鹅肝小火煎至,务弄出糊状。

5、把煎好的鹅肝放入盘中加入之前调好的配料。美味的法式鹅肝就诞生了。

蛏干怎么做好吃

1、先将蛏干用冷水浸泡10小时，水中加少许碱。加碱后浸泡的时候缩短而且蛏干变得更大，吃起来更有韧性，有嚼劲，口感较好；

2、蛏干泡好后，去除内脏及外围脏东西，然后清洗干净，沥干水备用；

3、锅中放油，然后放入辣椒爆香，注意用小火，油温不要太高否则辣椒容易烧焦；

4、辣椒爆香后放入蛏干爆炒，用中火更不容易烧焦；

5、蛏干炒熟后放盐、鸡精、生抽调味即可。