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平菇烧豆腐汤怎么做

更新时间: 2026-05-05 01:41:05

平菇烧豆腐汤怎么做

1、豆腐1块、平菇100克、油适量、盐3克、青蒜1根、香葱半根、鲜酱油5克、老抽3克、绿豆淀粉2克、糖2克。

2、做法:平菇洗净撕小块,豆腐切块,葱和青蒜切细末。

3、起油锅,油热后放入葱花煸香。

4、倒入平菇翻炒片刻、倒入适量水。

5、水开后放入豆腐,再放点盐,用锅铲推匀后盖上锅盖,中小火烧5分钟左右。

6、小碗里放一小勺绿豆淀粉,兑点水搅匀备用。

7、汤汁烧至剩三分之一时到入鲜酱油、少许老抽和糖,用锅铲推匀。

8、转小火,倒入芡汁,用锅铲推匀,起锅前放入青蒜末,用锅铲推匀。

豆粑怎么做好吃

1、食材:250克豆粑、洋葱,辣椒,青菜叶,腊肉,大蒜苗各适量。

2、豆粑冷水浸泡五分钟,将洋葱,辣椒,青菜叶,腊肉,大蒜苗洗净切好备用。

3、将浸泡好的豆粑,放入沸水中煮两分钟,快速捞起放入冷水中,冷却后,沥干。

4、将锅中倒入适量的油,放入辣椒翻炒,加洋葱翻炒,洋葱发软的时候加入蒜苗和青菜叶,加盐,翻炒两下乘出。

5、擦洗干净锅,放入适量油涂满锅面加豆粑,翻炒,注意要防止糊锅。

6、混入炒好的配菜,喷点酱油,翻炒几下就完成了。

香菇酱肉蒸饺怎么做

1、原料:肉末、盐、姜末、鸡精、鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、糖、泡发香菇、食用油。

2、肥瘦比例约为3:7的五花肉用刀剁成肉末,放入大腕,加入适量盐、姜末、鸡精、1个鸡蛋。

3、用筷子朝一个方向将肉与调料搅拌均匀。

4、香菇洗净泡发,挤干多余水分,切成细末。

5、泡香菇的水加1大勺耗油、适量生抽、老抽、糖,拌匀成蚝油汁。

6、将蚝油汁分次用勺子加入肉末中,用筷子朝一个方向搅拌。

7、拌好的肉末粘稠且有弹性,说明肉已将蚝油汁均匀吸收。

8、将香菇末用适量食用油拌匀,然后倒入肉末中。

9、将香菇末与肉末搅拌均匀,饺子馅即成。

红烧鸭子怎么做

1、鸭子宰杀洗净斩块。

2、鸭子肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右。

3、洋葱、青、红椒洗净。

4、姜切成小块、洋葱也切成小块。

5、柿子椒、辣椒切成小块。

6、蒜切成块。

7、点火起油锅,烧热后倒入腌制好的鸭子肉,略微的过一遍油。

8、待到鸭子肉颜色变深时,起锅沥油。

9、继续烧开锅内的油,加入生姜丝炝锅,相继加入洋葱碎与蒜末,翻炒出香味;

10、加入鸭子肉、桂皮、大料继续翻炒。

11、炒均后加入水没过鸭子肉。

12、然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮。

13、大火煮开后改中火收汤汁,把桂皮、大料捡出不要,最后加入鸡精即可盛盘,红烧鸭子做好了。


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