韭菜鸡蛋饺子怎么做

韭菜鸡蛋饺子怎么做

1、内馅材料：韭菜200公克、虾仁120公克、肥肉丁40公克、太白粉2小匙、盐1/2小匙。

2、外皮材料：澄粉120公克、太白粉120公克、沸水120㏄、糖1小匙、鲜鸡粉1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙、猪油2小匙。

3、韭菜洗净切末后，炒熟备用。

4、虾仁洗净去除肠泥后，加入太白粉、盐，用手拌打至有黏性，再加入调味料拌匀，最后将肥肉丁、韭菜末放入，一样要搅拌均匀，再把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结。

5、外皮：澄粉120公克及太白粉20公克拌匀，用沸水冲下，用力搅拌，再加入剩下的100公克太白粉，用力搓揉成面团。

6、将面团分切开，再用杆面棍杆成圆片状。中间包入馅料，用手捏出饺子状，放入蒸 笼蒸20分钟即可。

熘肉片怎么做

1、食材：里脊肉适量、大尖椒一个、黄瓜一条、胡萝卜一个、淀粉适量、酱油适量、花椒油适量、葱姜适量、白糖适量、盐适量、鸡精少许。

2、切好肉片。

3、倒入淀粉适量

4、抓匀，备用。这就是抓干淀粉，浆肉。

5、切好葱姜，备用。

6、切好胡萝卜片、黄瓜片。尖椒切好备用。

7、特别提出来，胡萝卜必须焯一下。这是规矩。

8、把抓完浆的肉，用水焯一下。

9、备好汁料：淀粉、酱油、鸡精。搅匀。备用。

10、炸好花椒油。

11、爆香葱姜。

12、加肉片爆炒，加料酒适量。

13、加入胡萝卜。翻炒。

14、加入黄瓜片、大尖椒，翻炒。

15、加盐适量。

16、翻勺，炒匀。

17、加白糖适量。

18、倒入汁料，翻勺，出锅。

甜味的藕怎么做

1、准备食材：藕一节、生姜少许、盐少许、油少许、糖适量、味精少许、酱油少许。

2、我们先将洗好的藕切成块，生姜剁碎。

3、洗锅，我们先用红糖和酱油调出汤汁，要不停的搅动，不然糖会糊的，汤汁在锅里很粘稠了就可以，再用碗装着备用。

4、继续洗锅，锅烧好放入油后，开始炒藕块，藕块炒的有点粘稠了，放入汤汁，继续炒。

5、藕块上颜色了局可以放入盐和味精了，现在就只需要把佐料炒均匀就行了。

6、炒拌均匀一会就可以了，最后用盘装起，上桌，一份香甜的红糖藕块就做好了。

韭菜炒羊肉怎么做

1、材料：羊肉300克、韭菜50克、姜末、蒜末、色拉油、料酒、盐、味精、香油。

2、将羊肉清洗干净，切成薄片待用；韭菜择洗干净后切小段待用。

3、将炒锅置于火上，倒入色拉油烧至六成热时，放入姜末、蒜末炒香，然后倒入羊肉片、料酒翻炒至九分熟时，倒入韭菜、盐、味精等调料炒熟，淋上香油即可。