油菜香菇炒鸡蛋怎么做

油菜香菇炒鸡蛋怎么做

1、准备材料：油菜4棵、香菇6朵、鸡蛋2个、盐、生抽、淀粉各适量。

2、油菜择洗干净，控水备用；

3、香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成小丁备用。

4、鸡蛋打散备用。

5、炒锅烧热，倒入油烧热，放入鸡蛋，加一点儿盐，炒熟后盛出备用。

6、炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁和油菜一起翻炒，但不用怕干锅而放水，香菇会慢慢炒出水分的。

7、然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入炒好的鸡蛋和水淀粉勾芡，再放入鸡精调味翻炒均匀即可。

鲤鱼怎么做好吃

1、葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量。

2、鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净。

3、在头和尾部的位置各切一刀，两面相同。

4、剔除鱼腥线，用镊子或用左手指甲捏住，往外抽动，右手轻轻拍动鱼身部位。

5、在鱼身上划刀，两面相同。

6、开火，加热炒锅，用生姜擦锅底和四周。

7、锅烧热后，加油烧热，把鲤鱼放入，调到小火，煎至鱼身两面金黄色

8、放入肥肉炒一会。

9、放入大料、葱、姜、辣椒炒香。

10、放入白糖、炒到白糖溶化。

11、烹入料酒、酱油炒开。

12、加入清水，大火烧开，转小火。

13、大火烧开后，小火焖至15~20分钟，把汤汁收干，加入一些葱丝。

14、烧好的鲤鱼，味道甜咸，非常鲜美。

水煎包的馅料怎么做

1、原料：五花肉、瘦肉、油菜、荠菜各适量。

2、调味料：十三香、葱花、姜粉、盐、味精、生抽、黄酒各适量。

3、油菜分开菜帮与菜叶并分别切碎，然后把菜帮用开水焯一下待用。把荠菜处理干净之后也用水焯一下，稍挤一下水分切碎待用。

4、五花肉切成小丁煸炒至出油后盛出待用，注意煸炒肉丁的时候不要放油，直接把炒锅烧热后放肉丁煸炒。

5、瘦肉切成稍大一些的肉丁，用煸炒五花肉留下的油煸炒至变色时盛出。

6、把五花肉肉丁、瘦肉丁和油菜碎、荠菜碎全部放入馅料盆，放入十三香、葱花、姜粉、盐、味精、生抽、黄酒拌匀即成。喜欢鸡蛋的朋友可以打一只或两只生鸡蛋在馅里一起拌匀。