双椒拌黄豆怎么做

双椒拌黄豆怎么做

1、黄豆浸泡一夜，将黄豆放入锅中煮20分钟。

2、将煮好的黄豆过一下凉水，这样处理后的黄豆口感比较好哇。

3、将青红椒切成小丁，将黄豆和青红椒丁放在一个碗中，加一勺生抽，半勺盐，一点点糖。

4、锅中倒入油，将油烧至冒烟。趁热倒入碗中，拌匀，最后淋一勺花椒油。

正宗东坡肉怎么做

1、猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块（拍松）50克、酱油150克。

2、将猪五花肋肉刮洗干净，切成10块正方形的肉块，放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。

3、取大砂锅一只，用竹箅子垫底，先铺上葱，放入姜块，再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面，加入白糖、酱油、绍酒，最后加入葱结，盖上锅盖，用桃化纸围封砂锅边缝，置旺火上，烧开后加盖密封，用微火焖酥后，将近砂锅端离火口，撇去油，将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中，加盖置于蒸笼内，用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。

毛肚辣条怎么做

1、准备原材料素毛肚（魔芋），买回家洗干净，热水抄下，煮开锅就行，抄完了捞出来，投个凉水，沥干水分后中间切一刀，切成小条条状，这样吃着方便，而且容易入味。

2、先做个油辣子，准备材料也比较简单，葱姜蒜，花椒大料，都是家里方便的食材。

3、准备的辣子配方，辣椒粉+孜然+糖+盐+芝麻，盐少许，糖可以多来点。

4、下油锅，开炸底料，小火慢炸，以免炸胡。

5、炸到焦黄为止。

6、关火，油炸废料扔掉。

7、捞完废料后，把带有余热的油导入扮好的辣子里，滋滋冒泡，顺便炸香了辣子。

8、炸好的辣子，可以做辣条。

9、把沥干水分的素毛肚放进去，搅拌均匀，浸泡一会多入入味。

黄瓜丝拌豆腐丝怎么做

1、材料：黄瓜、豆腐皮、豌豆、生抽、醋、花椒面、香油。

2、黄瓜洗净切丝，豆腐切丝，豌豆洗净；

3、烧沸一锅水，倒入豌豆焯至熟捞出；

4、待水再次沸腾，放入豆腐丝焯一分钟捞出；

5、焯好的豌豆和豆腐丝过下凉水，沥干水分，与黄瓜丝混合；

6、浇上生抽、醋、花椒面、香油拌匀即可。