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烘焙用的麦芽糖怎么做

更新时间: 2026-05-06 02:26:30

烘焙用的麦芽糖怎么做

1、材料:糯米500g、麦子50g、玉米3两。

2、将小麦麦粒或大麦麦粒洗净,放入木桶或瓦缸中,加水浸泡,夏天用冷却水,冬天用温水。将麦粒浸泡24小时后捞出,放入箩筐中,每天用温水淋芽两三次。水温不要超过30℃,经过3-4天后,待麦叶长出二叶包心时将其切成碎段,越碎越好。将玉米碎粒或糯米洗净,在水中浸泡4-6小时,吸水膨胀后捞出沥干。

3、置于大饭锅或蒸笼内,以100℃蒸至玉米碎粒或糯米无硬心时取出铺摊于竹席上,晾凉至40-50℃。将晾凉的玉米碎粒或糯米拌入已切碎的小麦芽或大麦芽,发酵5-6小时,再装入布袋,扎牢袋口。将布袋置于压榨机或土制榨汁机上,榨出汁液即为麦芽糖。

熟肉怎么做下饭

1、熟肉500g,青椒100g,蒜50g,调料。

2、可以做回锅肉,将之前做好的熟肉切片放到盘子里面备用。

3、接下来是准备一些青椒切块,蒜也切好,然后都放到碗里面备用。

4、接下来是开火,在锅里面倒上少许油,然后将切好的熟肉放入锅内快速翻炒,然后盛出同,之后将青椒也倒入油锅翻炒一下,盛出。

5、接下来是在余油锅里,放入甜面酱,酱油,盐,糖等调料,要将味道调匀。

6、最后是将之前炒好的肉和青椒倒入锅内翻炒,在这个过程中加入之前准备好的蒜,就可以出锅了。

猪皮炸过之后怎么做

1、原材料:炸猪皮约56片,白菜一颗平菇45朵,胡萝卜1/3条切成片,姜适当切末,虾米小量,芝麻油一小勺,香油一小勺,盐小量(自主掂量),白胡椒粉自主掂量。

2、炸猪皮泡茶静放一晚。

3、平菇泡软切成片,胡萝卜切成片,白菜对半切大面积,姜切末。

4、起一锅开水将炸猪皮煮至软,煮时加一小勺白米醋可除去炸猪皮的耗油量味。

5、用芝麻油热锅,进行爆香虾米音乐,下猪肉皮、平菇、胡萝卜炒出香味。

6、下白菜,煸炒后,添加白菜一半量的水,加上泡虾米水与泡香菇水,下生姜末。

7、焖煮20分钟后,下蠔油、盐、白胡椒粉、芝麻油、香莱(可加并不加)。

海带怎么做补铁

1、海带200克,红辣椒适量,青辣椒适量,香菜适量,大蒜适量,酱油适量,白醋适量,盐适量。

2、首先把干海带放入水中浸泡,泡软以后,洗净。

3、把洗好的海带切成海带丝,锅中加水,水开后放海带丝,煮熟捞出备用。

4、放入青辣椒丝和红辣椒丝,蒜末。

5、放入酱油,白醋,盐。

6、放入白糖,辣椒油,一点食用油。

7、最后放入香菜段,搅拌均匀即可营养又补铁。


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