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鸭子腿红烧海带怎么做

更新时间: 2026-05-04 22:35:01

鸭子腿红烧海带怎么做

1、主料鸭子500克,海带500克,泡椒6粒,酸菜1块,姜1个,蒜1个,料酒1勺,豆粉1勺。

2、鸭子宰块海带提前泡好,鸭子放入豆粉料酒盐老抽拌匀腌制5分钟。

3、锅中倒油炒姜蒜爆香鸭子。

4、加泡椒泡菜炒香。加2碗水烧开。

5、加入海带丝一起小火烧大概30分钟,装盘。

过桥米线怎么做

1、把鸡架洗净,放入锅中,倒入清水约1500ml,大火煮开后,撇去浮沫,然后转成中火,放入姜片,盖上盖子,熬煮2个小时后加入盐调味,把鸡架取出,只留鸡汤备用。把鸡油洗净,用厨房纸巾擦干。放入锅中,倒入食用油,用小火熬制,熬到鸡油化没后,将渣滓滤掉,把油倒入容器里备用。

2、把猪里脊,鸡胸肉,火腿切成超级薄的片(在能力范围内切得越薄越好),绿豆芽,豆皮,开水里焯烫一下。韭菜,香菜切成2cm的段,香葱切末备用。

3、将海米放入无油的锅中,用小火慢慢炒,炒到海米的颜色变深,水分蒸发,味道散发出来,就可关火盛到案板上。

4、用擀面杖擀成细碎的海米末,锅中倒入水大火煮开后,放入米线,水再次煮开后,马上捞出米线,沥干备用。

5、把石锅放在火上加热,然后把海米末放入,将熬好的鸡油加热至9成热,淋在海米末上。

6、倒入加热好的鸡汤,依次放入猪肉片,鸡肉片,火腿片,焯好的米线,绿豆芽,豆皮,韭菜,香菜,最后放入煮好的鹌鹑蛋。

韭菜煮肉怎么做

1、韭菜洗净,切成小段。

2、瘦肉洗净,切成下小丝。再用生粉,生抽,盐,搅拌均匀。

3、锅中放油,先把肉丝放到锅中翻炒。待熟后,盛起来另装盘备用。

4、锅中再次放少量的油,放入韭菜到锅中翻炒。

5、撒入少许的盐,翻炒均匀。

6、再把肉丝盛到锅中,继续翻炒均匀。

7、最后撒上少许的鸡精,就可以出锅盛盘了。

8、韭菜炒肉就做好了。


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