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砂锅鱼泡怎么做

更新时间: 2026-05-03 06:29:46

砂锅鱼泡怎么做

1、鱼泡用水冲洗干净,放入滚水锅中,加入料酒、姜片,汆烫片刻后捞出。

2、老姜切片、金华火腿切片、香菇洗净后切片、黑木耳用温水泡发后,用手搓洗干净,并撕成小朵备用。

3、锅中放入少许油,小火将油烧温热后放入姜片,用小火煎至姜片颜色变成浅棕色,并散发出香味之后,放入鱼泡用小火煸炒,烹入适量黄酒翻炒一下。

4、将炒好的鱼泡放入砂锅中,注入适量清水,用大火烧开后转小火慢炖约15分钟,打开锅盖见汤色奶白后,加入金华火腿、香菇和黑木耳,继续煮5分钟,最后加盐和鸡精调味即可。

金汤鱼粉怎么做

1、米粉提前一晚冷水泡发。

2、鲫鱼处理好后,抹盐在鱼身,姜腌制15分钟。

3、小火煎鱼。

4、煎双面黄,加入开水熬鱼汤。中小火半小时。加盐调味。

5、取适量粉。

6、另支一锅水烧开,开始烫粉。大约一分钟。

7、粉烫软了,但不要太久,不然粉会没劲道。倒入熬好的鱼汤,加入喜欢的佐料。花生米,酸菜,蔬菜等即可。

虾子怎么做好吃孩子爱吃

可以做宫保虾球。具体做法如下:

1、材料:虾肉175克,植物油80克,红油2.5克,盐2克,酱油7毫升,醋5毫升,味精0.5克,淀粉10克,胡椒粉0.5克,干红辣椒5克,糖8克,料酒10毫升,蛋清5克,葱节10克,姜片8克,蒜片6克,汤50克。

2、大虾洗净去头去壳,背部中央用刀划开,去除虾线。

3、处理好的虾仁用料酒,淀粉,少许盐拌匀,腌制片刻入味;

4、干辣椒去籽切小段,蒜切片,葱姜切小粒备用;

5、将盐,白糖,料酒,醋,淀粉,水,香油拌匀做成调料汁备用;

6、锅内油烧至6成热,放入干辣椒和花椒煸炒出香味;

7、放入虾仁炒散;

8、炒至虾仁断生时,放入葱姜蒜快速翻炒;

9、加入调味汁炒匀;

10、最后起锅前放入大杏仁拌匀即可。

菠菜口蘑松饼怎么做

1、鸡蛋2个,蛋糕粉30g,燕麦片20g,牛奶80g,菠菜20g,蘑菇4个,大蒜2瓣,食盐2g,黑胡椒2g。

2、菠菜和蘑菇清洗干净,切段,大蒜切碎。

3、大蒜倒入锅内,炒香,放入菠菜和蘑菇,炒熟。

4、鸡蛋、蛋糕粉、燕麦片、牛奶、黑胡椒和食盐混合,搅拌均匀。

5、倒入口蘑菠菜,搅拌均匀。

6、倒入模具中。

7、放入烤箱中,200度,烤20分钟。

8、取出,放凉,脱模。

猪肉炖豆角怎么做

1、葱切断,蒜拍成两三块,姜切片,备用。

2、豆角掐去两端洗净,掰成大约一指长的小段备用。

3、猪肉切片备用。

4、锅烧热放油,肥肉较多,所以可以稍少放点油。

5、热锅冷油直接放入肉片,翻炒至断生,肥肉较多的话可以多炒一会把油炒出来。

6、加花椒面、葱姜蒜翻炒,再加生抽、老抽、料酒、糖、十三香,炒出香味。

7、放入豆角翻炒至豆角返青。

8、加水,水刚没过豆角即可,大火烧开。如果豆角较嫩,可以直接开盖收汤。若豆角稍老,可以盖上锅盖转中火多炖一会。

9、待豆角变软,可以用铲子将较老的豆角拍开,防止不入味。

10、豆角全部熟透,开大火收汤。

11、汤收至一半时,加盐、鸡精继续收汤。

12、最后翻炒出锅。

13、美味的猪肉炖豆角就做好啦!


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