砂锅鱼泡怎么做

砂锅鱼泡怎么做

1、鱼泡用水冲洗干净，放入滚水锅中，加入料酒、姜片，汆烫片刻后捞出。

2、老姜切片、金华火腿切片、香菇洗净后切片、黑木耳用温水泡发后，用手搓洗干净，并撕成小朵备用。

3、锅中放入少许油，小火将油烧温热后放入姜片，用小火煎至姜片颜色变成浅棕色，并散发出香味之后，放入鱼泡用小火煸炒，烹入适量黄酒翻炒一下。

4、将炒好的鱼泡放入砂锅中，注入适量清水，用大火烧开后转小火慢炖约15分钟，打开锅盖见汤色奶白后，加入金华火腿、香菇和黑木耳，继续煮5分钟，最后加盐和鸡精调味即可。

金汤鱼粉怎么做

1、米粉提前一晚冷水泡发。

2、鲫鱼处理好后，抹盐在鱼身，姜腌制15分钟。

3、小火煎鱼。

4、煎双面黄，加入开水熬鱼汤。中小火半小时。加盐调味。

5、取适量粉。

6、另支一锅水烧开，开始烫粉。大约一分钟。

7、粉烫软了，但不要太久，不然粉会没劲道。倒入熬好的鱼汤，加入喜欢的佐料。花生米，酸菜，蔬菜等即可。

虾子怎么做好吃孩子爱吃

可以做宫保虾球。具体做法如下：

1、材料：虾肉175克，植物油80克，红油2.5克，盐2克，酱油7毫升，醋5毫升，味精0.5克，淀粉10克，胡椒粉0.5克，干红辣椒5克，糖8克，料酒10毫升，蛋清5克，葱节10克，姜片8克，蒜片6克，汤50克。

2、大虾洗净去头去壳，背部中央用刀划开，去除虾线。

3、处理好的虾仁用料酒，淀粉，少许盐拌匀，腌制片刻入味；

4、干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用；

5、将盐，白糖，料酒，醋，淀粉，水，香油拌匀做成调料汁备用；

6、锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味；

7、放入虾仁炒散；

8、炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒；

9、加入调味汁炒匀；

10、最后起锅前放入大杏仁拌匀即可。

菠菜口蘑松饼怎么做

1、鸡蛋2个，蛋糕粉30g，燕麦片20g，牛奶80g，菠菜20g，蘑菇4个，大蒜2瓣，食盐2g，黑胡椒2g。

2、菠菜和蘑菇清洗干净，切段，大蒜切碎。

3、大蒜倒入锅内，炒香，放入菠菜和蘑菇，炒熟。

4、鸡蛋、蛋糕粉、燕麦片、牛奶、黑胡椒和食盐混合，搅拌均匀。

5、倒入口蘑菠菜，搅拌均匀。

6、倒入模具中。

7、放入烤箱中，200度，烤20分钟。

8、取出，放凉，脱模。

猪肉炖豆角怎么做

1、葱切断，蒜拍成两三块，姜切片，备用。

2、豆角掐去两端洗净，掰成大约一指长的小段备用。

3、猪肉切片备用。

4、锅烧热放油，肥肉较多，所以可以稍少放点油。

5、热锅冷油直接放入肉片，翻炒至断生，肥肉较多的话可以多炒一会把油炒出来。

6、加花椒面、葱姜蒜翻炒，再加生抽、老抽、料酒、糖、十三香，炒出香味。

7、放入豆角翻炒至豆角返青。

8、加水，水刚没过豆角即可，大火烧开。如果豆角较嫩，可以直接开盖收汤。若豆角稍老，可以盖上锅盖转中火多炖一会。

9、待豆角变软，可以用铲子将较老的豆角拍开，防止不入味。

10、豆角全部熟透，开大火收汤。

11、汤收至一半时，加盐、鸡精继续收汤。

12、最后翻炒出锅。

13、美味的猪肉炖豆角就做好啦！