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红焖豆腐怎么做

更新时间: 2026-05-04 07:54:06

红焖豆腐怎么做

1、主料:豆腐500克。

2、辅料:蒜苗2根。

3、调料:色拉油2/3汤匙、食盐1茶匙、酱油1汤匙、蒜3粒、水淀粉适量、郫县豆瓣酱1.5汤匙。

4、将青蒜苗洗净,梗部和叶部分别切成段,大蒜切成末。

5、豆腐切成小丁。

6、郫县豆瓣剁细。

7、净热锅放油,加入食用油,油温后放入郫县豆瓣炒香。

8、接着放大蒜末炒香。

9、注入少量开水,调入酱油、少许盐。

10、放入豆腐烧制,并用手推锅使豆腐均匀入味。

11、等水份快收干时,加入青蒜苗梗部略烧。

12、倒入一半水淀粉推匀。

13、加入青蒜苗叶部,倒入另一半水淀粉推匀略烧,关火即成。

素鸡肉怎么做有嚼劲

1、备用食材:素鸡1包,生姜1小块,生抽5勺,老抽3勺,食盐适量,冰糖适量,十三香适量,黄酒适量;

2、首先将从超市买回的素鸡取出来,撕去包装袋,将素鸡用清水冲洗干净,然后控干其中的水分,先将素鸡下锅煎一下,在炒锅中添上适量的食用油,置于火上烧热后;

3、将控干水的素鸡放入在锅中,开始煎制,待将其一面煎黄后,翻面继续煎,直到将素鸡的两面都煎好,即可盛出控油待用,生姜1块清洗干净,去皮后,切两片用,重新给锅中加油;

4、放入生姜片,炒出其中的香味后,将之前煎过的素鸡放入在锅中,开始翻炒,差不多30秒钟的时间,即可放入冰糖、黄酒和生抽,继续翻炒,待将素鸡炒至变色的时候,即可在锅中加上少许水;

5、水的量差不多是素鸡底部的三分之二即可,能吃辣的可以放几个干红辣椒,同时加上老抽和十三香,翻炒均匀后,大火将其煮开,然后加上盖子,转至小火慢慢炖煮,差不多半个小时的时间;

6、待将素鸡煮至入味之后,即可关火,不要急着取出,让素鸡在其中焖1个小时,夹出一块素鸡,咬一口,香醇味美,口感甚好。

白灼三鲜怎么做

1、木耳是干料,所以要提前浸泡,胡萝卜切块同荷豆洗干净备用,葱切成小颗粒。

2、大火烧开水,放少些油,接着倒入木耳、荷豆、胡萝卜焯熟,并捞起晾干水,摆盘备用。

3、热锅放油,加入葱花、鸡精、料酒、生抽、等自己喜欢的调料,最后加少许水,勾个淀粉糊。

4、把做好的调料汁倒入摆盘中即可。

姜汁撞豆浆怎么做的

1、原料:黄豆90克,姜25克,冰糖适量,清水适量。

2、黄豆浸泡8小时。

3、姜洗净,去皮,切片。

4、豆浆机里放上适量的水(至豆浆机水位线)。

5、把浸泡好的黄豆放进豆浆机里。

6、加入姜片。

7、盖上盖,选择好功能键,开始打豆浆。

8、容器里放上冰糖。

9、打好的豆浆过滤。

10、过滤好后,即可饮用。


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