怎么做鸭蛋有营养

怎么做鸭蛋有营养

1、五花肉100g、香菇30g、生咸鸭蛋10个、料酒5g、老抽13g、糖5g、圆糯米200g、青豆50g、生抽5g、盐1g、味精1g。

2、将五花肉切碎装入碗中。

3、切好提前泡好的香菇。

4、向五花肉中加入料酒、老抽、糖搅拌。

5、将五花肉和香菇放入浸泡好的圆糯米中。

6、放入青豆、生抽、老抽、糖、盐、味精搅拌。

7、打碎生咸鸭蛋，倒出蛋清。

8、像蛋壳中装入饭用锡纸包裹。

9、放入锅中小火蒸50分钟即可。

耗油香菇青菜怎么做

1、青菜洗净，锅内放少量油，炒断生即可，放少量盐入味。

2、盛出摆盘，这也很关键，别嫌麻烦。

3、里再加少量油，爆香葱和蒜。放入香菇翻炒。

4、把香菇炒出一些水份时，放入二勺蚝油，一起炒。汤汁快收干时，放少许盐出锅。

5、摆在青菜中间，这道菜就做好了。

怎么做炒茄子最好吃

1、把茄子用清水洗净，切去蒂部，然后把茄子一切6瓣，再切成小段，把切好的茄子段全部放在盆中，加入一茶勺食用盐翻拌均匀，杀出茄子中的水分。

2、等到茄子中的水分渗出后加入适量玉米淀粉，翻拌均匀，使茄子表面均匀地裹上淀粉。

3、炒锅里加入适量食用油，油温烧至六成热，把拍上淀粉的茄子段下锅炸。炸茄子的时候油温一定要高一点，油温低了茄子不易定型，而且还会吸油。

4、炸到茄子定型后翻动一下，让茄子均匀受热，把茄子炸至表面金黄酥脆后捞出备用。

5、茄子全部炸好以后备用，接着调一个料汁，碗里加入一茶勺生抽、一茶勺白糖、少许淀粉、四茶勺清水搅拌均匀。

6、炒锅里留少许底油，油热后下入葱花炒香，接着下入炸过的茄子段翻炒几下。

7、把提前调好的料汁搅拌一下，倒入锅中，开大火翻炒，把汤汁烧至黏稠。

8、最后加入适量蒜末再翻炒几下，炒出蒜香味后即可关火起锅，这样一道口感软糯、喷香入味、还不会油腻的家常烧茄子就做好了。

豆腐丝金针菇鸡蛋怎么做

1、用料：金针菇随意、鸡蛋豆腐一盒、大葱1/4根、蒜三瓣儿、生抽2勺、蚝油2勺、淀粉适量。

2、豆腐切丝，裹上鸡蛋液，再均匀裹淀粉，进锅炸成金黄色。

3、捞出控油备用，金针菇焯水断生，控水切段备用。

4、葱蒜爆香，放进炸好的豆腐，放生抽和蚝油盖盖子焖一分钟。

5、出锅淋在备用的金针菇就好了。