炒河粉怎么做呢

炒河粉怎么做呢

1、材料：河粉、鸡蛋、盐、生抽、料酒、淀粉、葱、姜、鸡精。

2、河粉用温水浸泡；

3、将鸡蛋磕在碗里，放入料酒、盐划散，入锅煎熟，划成小块，盛起备用；

4、姜洗净切丝，蒜苗切段；

5、锅内放底油，可稍放多些，油烧热后，放入姜丝炒出香味后；

6、加洋葱，放入河粉，大火翻炒；用筷子将粉划散；

7、放入红萝卜丝炒至稍软，放入酱汁，最后下葱段、炒好的鸡蛋炒匀；

8、放入鸡精炒匀即可。

菠萝香炒饭怎么做

1、准备材料：烤鸭肉少许，菠萝半个；芦笋两根；红甜椒半个；白饭两碗；葱，生抽，盐，白胡椒粉，鸡精各适量。

2、菠萝横切两半，将其中一半的菠萝肉切出；取少量菠萝肉切碎丁；芦笋，甜椒，鸭肉各切小丁；

3、炒锅中加入鸭油两勺，加入葱花爆香，加入芦笋丁，甜椒丁稍炒；

4、加入鸭肉丁续炒，盛出备用；

5、原锅加入两勺鸭油，加入白饭翻炒；淋洒少许生抽上色，炒至干爽，

6、加入青椒丁，芦笋丁，鸭肉丁翻炒均匀后，加入盐，白胡椒粉，鸡精调味；

7、将炒饭盛入菠萝中即可。

扇贝炒杂菜怎么做

1、扇贝卸肉，将扇贝肉洗净。

2、洗净后的扇贝肉加盐和淀粉拌匀、腌一下。

3、荷兰豆洗净，用沸水汆一下捞起备用。

4、冬笋和胡萝卜切片，锅内放入少许油先放胡萝卜煸炒然后加笋片，拌勻后加水盖盖烧煮，煮开后捞出备用。

5、烧热的锅中加入少许油煸香蒜泥加入腌制好的扇贝肉加料酒翻炒。

6、加入笋片、胡萝卜片、荷兰豆后翻炒盖盖煮开后加入盐，拌匀即可出锅装盆。

7、这就是扇贝炒杂菜。

鲜猪肝汤怎么做

1、原料：蕃茄，猪肝，姜，香菜。

2、腌料：姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、酱油一匙。

3、做法如下：

⑴蕃茄洗净切片。

⑵猪肝洗净切薄片，加入腌料腌十分钟。

⑶将锅烧热后，下油半匙爆香蕃茄及姜片，加适量水滚十五分钟，放入猪肝煲煮，下调味料拌匀，放上香菜即可。