干海参怎么做好吃又简单

干海参怎么做好吃又简单

1、把干海参泡水洗干净，用水很关键，建议用纯净水发，口感发泡率都比自来水好。发泡温度一定要控制0-4摄氏度。

2、用纯净水泡36-48小时，8小时左右换一次水，水以满为准。

3、开始煮海参，根据干海参的品质来看，一般买海参的时候商家都会说煮多久，正常好品质的海参在60分钟左右为佳，以筷子夹的动为好。

4、然后继续泡水，跟第一次一样36-48小时，泡好之后就可以食用，吃不完的一定要冷冻保存。发好后的海参，煎炒烹炸都可以。

5、例如做鲍汁海参捞饭：香菇、西兰花、胡萝卜放入锅里焯水，加点盐和橄榄油煮开捞出备用，起油锅爆香大葱然后加入适量的鲍汁。加入少许清水后，把海参也放入煨制一会儿，准备好的白米饭，把焯过水的蔬菜先摆盘，最后放上海参，淋上鲍汁即可。

香牛肉怎么做

1、准备牛腱肉一条，冲洗后分四段，准备辅料，牛腱肉入冷水锅，加入辅料。

2、生姜切片后加入锅内，加入料酒，大火煮开，撇去浮沫，至汤汁干净转中火盖盖炖煮，期间不时推一推牛腱肉，防止粘锅。

3、大约半小时后加老抽这么两大勺，并加两茶匙食盐，转小火盖盖一直炖煮了有一个多小时过火焖着，过一会儿再开火炖，直到牛肉用筷子可以轻松插入，再关火焖着。

4、吃前，捞出牛肉架在两根筷子上沥一沥汤汁，看好纹理，横向切片后装盘即可。

烧饼烤箱怎么做

1、材料：

面粉、盐、酵母、油、五香粉、香葱、水。

2、步骤：

（1）将面粉中放入盐搅拌均匀，然后再加入一小勺酵母。

（2）倒入温水，揉成团，盖上保鲜膜或醒布，醒10分钟。

（3）在面团表面涂上一层油，用保鲜膜包裹，继续醒60分钟。

（4）取半碗面粉，加上盐、五香粉、孜然粉、花椒粉搅拌均匀。

（5）将油烧热，然后倒入香料和面粉中搅拌均匀，冷却后加入适量的香葱。

（6）在案板上涂抹一些油，然后将醒好的面团擀开，然后将带有香葱的油均匀的涂抹在面上。

（7）将面片从一边开始卷起，然后再醒上10分钟。

（8）将面卷抻长，分割成若干份。

（9）取其中一份将两头捏合在一起，将折合成放在下面，再醒上10分钟左右。

（10）撒上芝麻，然后擀开。

（11）放入烤盘中，250度中层烤6分钟，即可取出。

野樱桃干怎么做

1、原料选择：应选皮色光亮，柄短核小、果粒大小比较均匀、味甜、汁较少的品种。去除霉烂果、未成熟果等不合格果。

2、去柄：用手摘除果柄。

3、洗涤：将挑选后的樱桃装入篮子，于水槽或盆内用流动水清洗2～3次，除去杂质。

4、浸碱：为了缩短干燥时间，最好将樱桃放在0.2～0.3%沸碱液中热烫片刻。

5、漂洗：热烫后的樱桃在清水中漂洗去碱液，在篮子内放5～10分钟，以沥干水分。

6、熏硫：将果实装入烘盘送进熏硫室。将硫磺置于钵中，加入木片等助燃，点燃后关闭熏硫室的门，熏硫1小时。每吨鲜果用硫磺粉2～3公斤。

7、烘干：将熏硫后的樱桃均匀的铺在烘盘上，送进烘房进行干燥，开始以60℃的温度进行，待稍干时，将温度升至75～80℃，经8～12小时后取出，挑出未烘干的果实，放在另一个烘盘上再次干燥。若天气晴朗也可在阳光下暴晒至干。

8、回软：为达到果实内外水分平衡。质地呈适宜柔软状态，应将樱桃干倒入木箱中，回软2～3天即可。