红烧肉怎么做不柴又嫩

红烧肉怎么做不柴又嫩

1、原料：五花肉500克、酱油3汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2颗、盐适量、葱段、姜片各适量。

2、制作过程：

（1）将猪肉洗净切成适当大小的块，放入开水锅中煮5分钟，用清水洗净，待用；

（2）炒锅置中火上，倒入3汤匙油，放入糖加热，待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时，倒入煮好的猪肉；

（3）肉块煸炒5分钟，将糖色均匀地炒在肉块上，把锅中的油倒掉一些，下葱段、姜片、大料略炒，加酱油、足量水和适量盐，用旺火烧开后，转用小火焖烧至猪肉熟烂，即可出锅。

洋芋烤饼怎么做

1、主料：洋芋泥100克，肉末100克，鸡蛋1个。

2、辅料：葱5克，面包糠20克。

3、调料：盐5克，五香粉适量，黑胡椒适量，蘑菇精少许。

4、把洋芋泥，肉末，葱放入大碗内。

5、放入少许的盐，蘑菇精，胡椒粉，五香粉。

6、手上套入手套沿顺时针的方向搅拌匀。

7、鸡蛋调匀备用。

8、饼捏成长方条状放入鸡蛋液中沾匀蛋液。

9、沾匀蛋液的洋芋饼放入麵包糠中沾匀。

10、取锅放入油少量，大火烧8分热，在转小火放入洋芋饼煎炸。

11、炸至金黄色即可。

绝美桃花酥怎么做

1、制作油皮：碗中加入120g中筋面粉、40g猪油、50g清水、12g细砂糖，用刮刀搅拌成棉絮状。

2、用手或者厨师机揉成光滑不粘手的面团,约15分钟。

3、揉好的面团,是可以扯出薄膜的状态。

4、制作油酥:将95g低筋面粉、50g猪油混合均匀。

5、混合好的油酥,加入适量的粉色可食用色素揉匀。

6、做好油皮和油酥分别包上保鲜膜，松弛15分钟。

7、分剂：松弛好的油皮和油酥平均分成12份并搓圆。同时，将320g红豆馅也平均分成12份并搓圆。

8、包酥：取一份油皮，略微压扁，擀平，包入一份油酥。

9、将面团放在虎口处，借助虎口和大拇指将口收拢。

10、捏紧收口，避免油酥跑出来。

11、包好的面团收口朝上，轻轻按扁，用擀面杖从中间往两头擀成约10cm长舌形。

12、将面皮从上至下或者从下至上卷起来。

13、做好后，盖保鲜膜松弛15分钟左右。其实按顺序来，所有面皮卷好时，第一个已经松弛完毕了。

14、松弛好的面团，竖着放，稍微按扁。

15、继续用擀面杖从中间往两头擀成约15cm长舌形。

16、重复第二次卷好。同样，也是覆上保鲜膜松弛15分钟。

17、 取一个卷用大拇指中间压一下，然后两边往中间靠。

18、 用擀面杖擀成边薄中心厚的圆片。

19、取一份豆沙馅放在面皮中间，包好捏紧收口。

20、包好豆沙馅的小圆球，收口朝下，用手掌掌心摁圆，不要太薄就好。再用小刀平均切，分出6个花瓣，注意留出花心的位置。

21、用大拇指和食指捏出花瓣形状。

22、用小刀在每瓣花瓣上压处两条划痕。

23、在花心的位置上点上少许蛋黄液，撒上适量的白芝麻。

24、做好的依次摆入烤盘，送入已预热好的烤箱中层，上下管175度烘烤25分钟即可出炉。

雪糕怎么做要简单

1、把原料玉米淀粉，糖，牛奶倒入碗里搅拌均匀。

2、放入蛋黄，继续搅拌，用筛子过滤下。

3、过滤完后、开始大火烧开、冒响、冒泡就用小火、要不停搅拌。

4、搅拌到粘稠就可以关火了、期间一定要不停搅拌。

5、在模具里放入葡萄干、或者其他坚果、水果、倒入黏液、中间可以再放入些零食

6、全部倒入后放入进冰箱冷冻就可以了。