怎么做牛舌好吃

怎么做牛舌好吃

1、牛舌头1200g，姜10g，蒜 10g花椒5g，桂皮5g，干辣椒3g，八角5g。

2、取牛舌头一个洗净备用；

3、将姜、蒜洗净切好；

4、将桂皮、八角、花椒、干辣椒洗净切好备用；

5、将姜、蒜去皮洗净切好备用；在锅中放入适量水；

6、将牛舌头放入锅中，煮一会；

7、煮至牛舌头断生；

8、将牛舌头从水中取出，去掉表皮的白色粘膜；

9、然后将牛舌头用刀切成块；

10、换一个深一点的锅，里面放入适量水；

11、将切成块的牛舌头放入锅中；

12、加入适量食盐；

13、加入备好的花椒、桂皮、八角、干辣椒；

14、加入切好的姜、蒜；

15、怎样做牛舌头好吃

16、盖上锅盖，煮一小时；

17、美味的牛舌头就做好了。

菠菜口蘑松饼怎么做

1、鸡蛋2个，蛋糕粉30g，燕麦片20g，牛奶80g，菠菜20g，蘑菇4个，大蒜2瓣，食盐2g，黑胡椒2g。

2、菠菜和蘑菇清洗干净，切段，大蒜切碎。

3、大蒜倒入锅内，炒香，放入菠菜和蘑菇，炒熟。

4、鸡蛋、蛋糕粉、燕麦片、牛奶、黑胡椒和食盐混合，搅拌均匀。

5、倒入口蘑菠菜，搅拌均匀。

6、倒入模具中。

7、放入烤箱中，200度，烤20分钟。

8、取出，放凉，脱模。

陕西面皮怎么做

和好面。如包饺子一样把面和好，饧10分钟即可；

洗面筋。盆中放水，把饧好的面团放入，不断用手搓揉，把淀粉洗出来。为了怕面筋也被洗掉，我用了块纱布包住面团，如此面筋就能完整地留下了。感觉面粉水很浓稠的话，就换盆水继续搓揉。原来的水要继续留着哈，千万别倒掉。如此动作，重复到水变得十分清澈，我一共洗了5盆水；

沉淀面。洗好的淀粉水过筛后在室温下放置4-5个小时。期间不要随意搅动水或倒水，否则容易影响分层的效率和效果；

蒸面筋。洗出来的面筋，放一点泡打粉或者小苏打，揉一揉。如果担心放的量过多，可以用水冲洗拍打着放，不放也可以，道理和发面一样。这样做好的面筋内部组织松软，有气泡，好吃；

倒清水。沉淀好的淀粉水，上面一层的清水要倒掉。尽量慢慢的从一侧倒，不要晃动，要不淀粉又和水混在一起。清水越少，面筋越筋道。我一般留下约2MM的水吧，因为实在无法再倒了；

搅拌浆。剩下的淀粉浆用勺子或筷子搅拌均匀。不要留有疙瘩；

蒸面皮。要准备两个平盘，在盘底均匀的涂抹一层油。大锅中水烧开，面浆舀入平盘，放入沸水中，边放边旋转以便面皮薄厚均匀，盖上锅盖，大火3分钟后，盘中起大泡即可出锅；

揭面皮。蒸好的面皮放在事先准备好的冷水盆里浸泡一下，或者把盘子的底部对着水龙头冲一下，面皮就很容易揭下来；

摞面皮。蒸好的面皮摞放，但切记每张面皮间都要抹油。