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怎么做牛舌好吃

更新时间: 2026-05-03 12:01:59

怎么做牛舌好吃

1、牛舌头1200g,姜10g,蒜 10g花椒5g,桂皮5g,干辣椒3g,八角5g。

2、取牛舌头一个洗净备用;

3、将姜、蒜洗净切好;

4、将桂皮、八角、花椒、干辣椒洗净切好备用;

5、将姜、蒜去皮洗净切好备用;在锅中放入适量水;

6、将牛舌头放入锅中,煮一会;

7、煮至牛舌头断生;

8、将牛舌头从水中取出,去掉表皮的白色粘膜;

9、然后将牛舌头用刀切成块;

10、换一个深一点的锅,里面放入适量水;

11、将切成块的牛舌头放入锅中;

12、加入适量食盐;

13、加入备好的花椒、桂皮、八角、干辣椒;

14、加入切好的姜、蒜;

15、怎样做牛舌头好吃

16、盖上锅盖,煮一小时;

17、美味的牛舌头就做好了。

菠菜口蘑松饼怎么做

1、鸡蛋2个,蛋糕粉30g,燕麦片20g,牛奶80g,菠菜20g,蘑菇4个,大蒜2瓣,食盐2g,黑胡椒2g。

2、菠菜和蘑菇清洗干净,切段,大蒜切碎。

3、大蒜倒入锅内,炒香,放入菠菜和蘑菇,炒熟。

4、鸡蛋、蛋糕粉、燕麦片、牛奶、黑胡椒和食盐混合,搅拌均匀。

5、倒入口蘑菠菜,搅拌均匀。

6、倒入模具中。

7、放入烤箱中,200度,烤20分钟。

8、取出,放凉,脱模。

陕西面皮怎么做

和好面。如包饺子一样把面和好,饧10分钟即可;

洗面筋。盆中放水,把饧好的面团放入,不断用手搓揉,把淀粉洗出来。为了怕面筋也被洗掉,我用了块纱布包住面团,如此面筋就能完整地留下了。感觉面粉水很浓稠的话,就换盆水继续搓揉。原来的水要继续留着哈,千万别倒掉。如此动作,重复到水变得十分清澈,我一共洗了5盆水;

沉淀面。洗好的淀粉水过筛后在室温下放置4-5个小时。期间不要随意搅动水或倒水,否则容易影响分层的效率和效果;

蒸面筋。洗出来的面筋,放一点泡打粉或者小苏打,揉一揉。如果担心放的量过多,可以用水冲洗拍打着放,不放也可以,道理和发面一样。这样做好的面筋内部组织松软,有气泡,好吃;

倒清水。沉淀好的淀粉水,上面一层的清水要倒掉。尽量慢慢的从一侧倒,不要晃动,要不淀粉又和水混在一起。清水越少,面筋越筋道。我一般留下约2MM的水吧,因为实在无法再倒了;

搅拌浆。剩下的淀粉浆用勺子或筷子搅拌均匀。不要留有疙瘩;

蒸面皮。要准备两个平盘,在盘底均匀的涂抹一层油。大锅中水烧开,面浆舀入平盘,放入沸水中,边放边旋转以便面皮薄厚均匀,盖上锅盖,大火3分钟后,盘中起大泡即可出锅;

揭面皮。蒸好的面皮放在事先准备好的冷水盆里浸泡一下,或者把盘子的底部对着水龙头冲一下,面皮就很容易揭下来;

摞面皮。蒸好的面皮摞放,但切记每张面皮间都要抹油。


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