自制辣椒怎么做

自制辣椒怎么做

1、把成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。

2、将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃甁内。

3、在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口。在阳光好的天气，可打开甁盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味。

4、平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香质优的辣椒酱。

济宁夹饼怎么做

1、准备想加在饼里的馅料，这次简单做下大家点餐率高的鸡柳鸡蛋加豆蔻蔬菜的夹饼(看名字好像西餐，嘻嘻）~

2、将这些原材料放入油锅里炸熟，先炸肉类和鸡蛋，再炸蔬菜

3、将炸好的菜、肉、蛋放在盘子里，均匀刷酱，酱类可根据自己口味而定

4、将买来的烤饼从中间切开，里面也均匀刷上酱料

5、将刚才刷好的菜品一一夹入饼内，再在上面撒上孜然粉，再点缀片生菜叶，地地道道的济宁夹饼就完成啦.

鱿鱼花怎么做才好吃

1、可以做爆炒鱿鱼花，爆炒鱿鱼花是一道简单的家常菜。

2、食材：鱿鱼1条，青椒3根，葱姜各1小块调料：蚝油1汤匙，生抽1/2汤匙，花椒粉1/8茶匙，盐1/4茶匙。

3、鱿鱼洗干净，用剪刀从中间剪开，去掉其中的内脏不要，如果感觉鱿鱼太腥也可以去掉背部深色的外皮；

4、鱿鱼剪开后平铺在案板上先斜着切，切到2/3处就可以，不要切断。一面切好后再将其反转180度，垂直于刚才的纹路继续切，同样切到2/3处就可以，不要切断，然后再横着切成1厘米宽的块；

5、青椒洗净后用手撕成小块，葱姜切末备用；

6、锅中放清水，大火烧开，下入切好的鱿鱼块，鱿鱼熟的很快，待其变色卷起就马上关火捞出鱿鱼；

7、另起锅，锅中放少量油，待油温到7成热时爆香葱姜末，然后放入青椒翻炒3分钟；

8、再倒入焯烫好的鱿鱼块，迅速调入生抽、蚝油和盐，翻炒均匀即可出锅。