酱大骨怎么做好吃

酱大骨怎么做好吃

食材准备：猪筒骨；配料：豆瓣酱、黄豆酱、大葱、香叶、桂皮、草果、大蒜、花椒，盐，冰糖。做法如下：

1、锅里倒水，将猪筒骨冷水下锅焯水，加一点黄酒去腥，等锅里水沸之后，就可以把猪筒骨捞出。

2、大葱切小段、生姜切片。

3、锅里加油，放入冰糖炒糖色，然后继续倒入豆瓣酱和黄豆酱翻炒，炒出香味后，倒入大量的水煮。

4、另起锅，将焯好水的猪筒骨放入锅里，倒入香叶、桂皮。草果、葱段、姜片，再倒入上一个步骤熬好的汤汁，汤汁尽量没过骨头，如果汤汁不够可以加入少量的水。

盖上锅盖焖煮，等到锅里汤汁剩下一半的时候，可以加一些食盐调味，再盖上锅盖继续闷煮。

5、等到锅中汤汁余下少量时调大火收汁，即可出锅享用。

酸奶机怎么做醪糟

1、选取适量的糯米，洗干净，用水在室温下浸泡12小时直至能用手碾碎：

2、将泡好的糯米放入蒸锅中蒸煮30分钟左右：

3、蒸好后的糯米放入大盆内，用筷子将其拨开，放入凉开水：

4、均匀放入甜酒曲：

5、上述做完后将所有的糯米放入酸奶机自带的盒子里，压紧糯米，中间镂空：

6、在酸奶机底部垫上一块毛巾：

7、把盒子放进酸奶机，再用另一块布捂严实，接通电源，放置24-36小时：

8、时间到后打开盖子问到淡淡酒香，中间的镂空充满水时及制作成功。

宫保鸡丁没肉怎么做好吃

1、腌制。三只大点的鸡腿去骨取肉，为了入味和快熟，把鸡肉切小方丁，加少量清水抓匀，加入一勺盐，少许胡椒粉，半勺老抽，一勺淀粉，少许食用油抓匀腌制十分钟左右。

2、配菜。黄瓜胡萝卜切小方块，去皮炸花生适量，葱切段，姜蒜切片，干辣椒适量看个人口味加入，花椒粒二三十粒。

3、调汁。开始调制料汁，料酒一勺，生抽二勺，醋三勺，白糖两勺，盐，半老抽各半勺，加入淀粉搅拌均匀。

4、过油。起锅烧油，到多点油，五成热下入鸡丁，小火滑熟，下入黄瓜丁，胡萝卜丁，稍炸一下捞出控油。

5、烹调。锅中留底油，下入干辣椒，花椒粒小火爆香，下入葱段、姜蒜片，炒出香味下入肉丁，菜丁，花生米翻炒片刻、倒入宫保汁，翻炒均匀，出锅装盘。

土豆片怎么做

1、准备食材：土豆去皮洗净；油菜掰开，泡水洗净；胡萝卜去皮洗净。

2、土豆切菱形片，泡入水中，洗去淀粉，再次换水洗净，控水备用；油菜切寸段；胡萝卜切菱形片；大蒜去皮拍扁切末。

3、不粘炒锅烧热放植物油，油温4成热，放入土豆片中火煸炒。待土豆片表面微微发黄，加入葱花炒出香味。

4、放入油菜和胡萝卜片，加入酱油炒匀。

5、待油菜发蔫，放入蒜末，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘。

羊肉炖萝卜汤怎么做

1、准备材料：羊肉500克、萝卜100克、葱、油、盐、味精各适量。

2、主辅料： 清炖羊肉一碗、大萝卜、葱。

3、大萝卜切块。起锅热油，爆香葱花。

4、放入萝卜块，翻炒均匀。

5、加入准备好的清炖羊肉。

6、翻炒均匀后，大火烧开。

7、加盐调味，用小火炖制10分钟。

8、炖制到大萝卜熟透，加少许味精提鲜即可。

9、出锅盛入碗中。