嫩牛五方怎么做

嫩牛五方怎么做

1、准备牛里脊适量、加适量糖、蚝油、甜面酱、豆瓣酱、辣椒粉、料酒。

2、抓拌均匀、再加一个蛋清、抓拌均匀、加适量淀粉、抓拌均匀。

3、盖上保鲜膜、腌制20分钟。

4、平底锅倒少许油。

5、倒入腌制好的牛肉。

6、准备卷饼一张。

7、放适量煎好的牛里脊。

8、加少许玉米脆皮。

9、再加生菜叶、西红柿丁、沙拉酱少许。

10、卷饼从四周向中间卷起。

11、口朝下干烙10秒钟即可。

酸辣萝卜丝怎么做

1、食材：白萝卜半根，白芝麻5g，小葱3根，蒜1瓣，辣椒粉1汤匙，白砂糖2g，白葡萄酒醋1小勺，盐适量，油适量。

2、白萝卜去皮切丝。

3、蒜切末；葱切葱花切段。

4、将辣椒粉撒在萝卜丝上，充分拌匀上色。

5、加入盐，糖拌匀。

6、加入葱蒜、油和醋一起拌匀。

7、最后放入香葱段，撒上白芝麻即可。

怎么做酵饼好吃

1、将面粉200克，酵母1克，水125克，揉成光滑柔软的面团，收圆入盆，发酵至两倍大；

2、将面粉10克，油和盐混合均匀成“油酥”；

3、将发酵好的面团取出，揉出多余气泡后，揉成一头略粗的粗条状；

4、铺撒薄粉，轻轻擀开擀薄，粗头擀成稍宽大的面片，其余的擀成等宽（边擀边轻轻抻，这样可以使面皮更薄，层次也越多越薄）；

5、均匀刷上油酥，宽大端的边缘留出不刷（以利后期粘合）；

6、从一端开始叠起，宽度与长条的宽度相等（即叠出接近正方形的面片，边叠边轻轻抻，使层次多且薄）；

7、最后用宽大端的多余面皮儿包住侧面，捏紧；

8、松弛10分钟，轻轻擀开擀薄成饼坯；

9、平底锅干锅烧热，将饼坯放入，小火烙至两面金黄上色均匀。

老陕拌菜怎么做

1、原料：黄豆芽、菠菜、水晶粉丝、蒜、干红椒、食用油、醋、酱油、盐、糖、白胡椒粉、花椒粉、味精、香油。

2、将黄豆芽的豆衣去掉，洗净，过水，控干水份，蒜瓣剁碎，备用。

3、菠菜只用叶子，洗净后，切成大块，过水。控干水份，备用。

4、水晶粉丝用开水煮过后浸泡在凉水中。时间为7、8分钟左右。捞出，控干水份。

5、将以上三样食材放在一起，放入蒜碎、干红椒、醋、酱油、盐、糖、白胡椒粉、花椒粉、味精。

6、用热油将蒜碎泼香。在拌匀前滴一滴香油，拌匀，即可。注意：白胡椒粉和花椒粉只放一点即可，提个味，不能多放。还该浇一勺红红的辣椒油的，因为放了干红椒炝过所以也没有放。

扁扁的小鱼怎么做

1、食材：小扁鱼5条、红椒两个、生抽4勺、老抽两勺、蒜苗和葱各一根、蒜子一个、盐和鸡精适量、生姜5片。

2、小扁鱼破洗干净，把肚子里面的血洗干净，把鱼表面划几刀，然后用生抽、盐腌制好；

3、生姜，大蒜子剥皮拍碎切好，红椒洗干净切成小片，蒜苗白部分切好装一起备用；

4、蒜苗叶和葱洗干净切好备用；

5、起锅，锅里烧干水，放油，撒点盐到锅里，把油烧热；

6、鱼放下去煎，煎好一面后翻一面，每一面至少煎两分钟以上；

7、然后放生抽，老抽，料酒，生姜，大蒜子，辣椒放下去，翻动鱼，适这些调味料沾到鱼表面；

8、加水，水刚好与鱼其平，盖上锅盖，大火煮开后在转中火煮10分钟左右；

9、把蒜苗叶和葱，鸡精放下去在煮一分钟即可起盘吃哦。