香芒鸭胸怎么做

香芒鸭胸怎么做

1、香芒鸭胸的用料：西王玉米橄榄油150g，干百里香2g，鸭胸肉1条，芒果2个，柠檬1个，糖20g，黑胡椒粉少许，海盐适量，红酒10ml。

2、先做一个香味油； 简单得很～锅里倒入西王玉米橄榄油，这个油很清香清爽，无杂质也无油烟，油加热到90度即可关火，倒入干百里香，晃动锅体1分钟左右倒入干净的小瓶子里就好了，晾凉后使用。

3、处理鸭胸，拭干表面水分，用刀在鸭皮上划出格子纹，这样为了煎的时候释放鸭油。但不要割太深，只在表皮别割到肉里。

4、撒上黑胡椒粉后，再撒上海盐。

5、继续加红酒抹匀，再淋上百里香橄榄油，冷藏腌制30分钟。

6、腌鸭胸的时间，可以做芒果酱。 取芒果肉，加柠檬汁打成芒果蓉，倒入锅里加入糖熬煮，至水分收干即可。

7、准备煎鸭胸，皮朝下放入锅中。

8、小火煎至金黄再翻面。

9、煎好的鸭胸放置让汁水回缩。

10、底下放一片芒果核，放入烤箱180度烤10分钟，如果喜欢十分熟的那就增加烤的时间。

11、烤过后外皮焦脆金黄。

12、切片摆盘，一片鸭肉一片香芒片，再用半个柠檬皮做小碗装入芒果酱，吃得时候一片鸭肉加一片芒果再蘸一点柠檬芒果酱，味道极好！

怎么做凉拌裙带菜好吃

1、食材：裙带菜适量，鸡精适量，油适量，芝麻适量，糖适量，蚝油适量，适量，香油适量，生抽适量，盐适量。

2、将裙带菜用水泡开，起锅烧水，放入裙带菜。

3、加入一点点醋、油、盐焯水，捞出过凉水。

4、在碗中放入鸡精、白糖、蚝油、生抽、香油、醋，搅拌均匀。

5、将酱汁倒在裙带菜上，撒上白芝麻，放入冰箱冷藏入味即可。

煎炒年糕怎么做

1、糯米清洗两遍，再用清水浸泡一晚。

2、将浸泡好的糯米捞起沥干水，倒入面包机桶内，加上200克清水。

3、面包机通电，选择制作年糕功能键，显示所需时间为1小时25分。

4、面包机开始工作，一键式制作年糕开始了，中途打开盖观察了一遍，香味扑鼻

5、年糕制作快结束时，可以按需放入糖或盐，当然也可以原味，烹调时再用蘸料

6、过程结束后面包机发出滴滴响声，关掉电源，让年糕冷却片刻。

7、将年糕倒出模具中，自然冷却。

8、用保鲜膜裹起年糕，顺便整型。

9、将整好型的年糕放入冰箱冷冻一晚，取出切厚片。

10、热锅，调入适量油，加上红糖煎煮至融化。

11、加上年糕片，小火煎片刻。

12、年糕软透即可盛起食用。