四川豆花鸡片怎么做好吃

四川豆花鸡片怎么做好吃

1、鸡片是腌过的，加少许水煮开。（热水下的豆腐，郫县豆瓣是咸的，加入郫县豆瓣爆香后，以致于最好吃的时候豆腐有点凉豆花鸡片的做法，所以基本不需要再加盐。

2、鸡胸肉切片、胡椒粉，水沸腾时把豆腐咕嘟碎了。

3、嫩豆腐一盒过水煮一下。

4、锅中放油、生抽、少量糖和淀粉腌一下，把鸡片连同汤汁浇在豆腐上即可，放入鸡片炒至断生，盛入盘中切块，水淀粉勾芡，完成。

羊肉枸杞汤怎么做

1、首先羊肉洗净切块,倒入沸水中加醋,氽烫去腥,捞起。

2、然后老姜不去皮刷净后,切大块，炒锅加热放入植物油,爆香姜段,并下羊肉块拌炒。

3、续入8碗水和料酒,下枸杞煮沸,改小火慢炖约1小时。

4、待肉熟烂,加盐调味即可熄火。

脆脆肠还可以怎么做

1、食材脆肠200g，味精适量。

2、脆肠200克洗干净，泡椒100克，泡姜100克，大蒜切片(适量)，豆瓣适量，花椒少许，料酒少许，盐，味精，鸡精适量。

3、大肠洗干净后去掉周围油质，入清水中漂去血水，斩成条状，用料酒、盐、姜片、葱结腌制入味。

4、锅内下净油，烧至八成热，下肠子爆炒熟后迅速起锅备用。

5、锅留底油，大蒜下锅炒香，入干辣椒节、糍粑辣椒、豆瓣酱、甜酱、桂林辣椒酱等炒香出油。

6、加味精、盐、下入肠子翻炒几下、芹菜点缀，入味即起锅装在火锅内上桌慢火微煮即可食用。

茨实莲子猪尾汤怎么做

1、原材料有猪尾100克，芡实、莲子各适量，盐3克。

2、先将猪尾洗净，剁成段；英实洗净；莲子去皮、心，冼净。

3、热锅注水烧开，将猪尾的血水滚尽，捞起洗净。

4、把猪尾、芡实、莲子放入炖盅，注入清水，大火烧开，改小火煲煮2小时，加盐调味即可。