五香啤酒蛋怎么做

五香啤酒蛋怎么做

1、主料：鹌鹑蛋20个、鸡蛋5个。

2、调料：食盐适量、八角适量、桂皮适量、老抽适量、啤酒1罐、茴香适量、甘草适量、草果适量。

3、将鸡蛋、鹌蛋冷水下锅，锅中的水没过鸡蛋，再加入适量的盐。

4、将八角、桂皮、小茴香、陈皮、甘草、草果放入调料盒中，放入锅中。

5、煮开后1分钟，捞出鹌鹑蛋，敲破蛋皮，再放回锅中。

6、煮开后1分钟，捞出鸡蛋，敲破蛋皮，再放回锅中。

7、倒入啤酒，加入适量的老抽、盐，再煮5分钟，关火。

8、泡上一定的时间， 味道更佳。

羊肚菌炒虾球怎么做

1、材料：干羊肚菌、鲜虾、春卷皮1块、鲜芦笋、甘笋、姜、蒜茸适量。调味料：砂糖、绍兴酒、盐、生粉少许、生抽 1茶匙、生粉水适量。

2、干羊肚菌用温水浸2小时至软透，备用。

3、鲜虾加入少许生粉拌匀备用。

4、羊肚菌、甘笋、鲜虾、芦笋放入滚水氽水，捞起备用。

5、春卷皮压入碗中，放入滚油用大火炸至金黄色及胀起，然后放在一旁，备用。

6、烧热鑊下少许油，先爆香姜、蒜茸，再放羊肚菌料炒匀，加入砂糖、盐、生抽调味，并以生粉水埋芡，加入绍兴酒略炒后，放在春卷皮上，即成。

鸡肉粉丝炒白菜怎么做

1、材料：白菜一颗、鸡肉一块、粉丝一扎、蒜两个、干辣椒少许、草果、桂皮、八角等香料。

2、鸡肉去血水后，用酱油、胡椒粉腌制。

3、蒜切瓣，姜拍烂切成几块。

4、粉丝温水泡发。

5、热油锅爆香姜蒜和干辣椒后，下鸡肉翻炒。

6、锅中加水开始焖煮，同时加草果、桂皮、八角等香料。

7、鸡肉基本上煮软后，下泡发的粉丝继续焖。

8、最后要起锅时，下小白菜。

9、好吃的白菜鸡肉粉丝煲就完成了。