怎么做紫苏带鱼才好吃

怎么做紫苏带鱼才好吃

1、食材：带鱼2条、尖椒3个、蘑菇2朵、生姜两片、蒜两瓣、紫苏1把、食用油适量、生抽适量、啤酒1罐、味精一点点。

2、带鱼剖好洗净用剪刀剪成段，并用厨房纸擦干水分。其他食材切丝。

3、紫苏用刀切一下，不用切太细。

4、各色食材切丝。

5、锅内做油，油热下带鱼，大火定型后转中火煎焦黄。

6、一面煎好，用筷子夹着翻面，两面煎焦黄，随时调整火候。

7、加入姜丝，蒜片，蘑菇，胡萝卜。

8、加入生抽，啤酒烧开，转中小火烧15分钟。

9、加入尖椒，紫苏，大火三分钟收汁，此时可调下味，放味精。

10、烧带鱼出锅。

油豆腐汤怎么做窍门

1、材料：油豆腐500克，肉汤（鸡汤）2000克。辅料：香菇、冬笋、油菜各50克，酱油50克，盐10克，花椒、大料、香菜、味精、胡椒粉、葱姜、干辣椒、香油各少许。

2、将油豆腐（油炸大片豆腐）切成约5厘米长的丝，香菇、冬笋、油菜也切成同样长的丝；葱切成段；姜切片；干辣椒分成两段。

3、锅上火舀入肉汤烧开，将花椒、大料用纱布包扎小包投入汤内，再将油豆腐丝、葱、姜、干辣椒、精盐放入汤内，小火熬煮10分钟，至豆腐丝软嫩时，放入香菇丝、冬笋丝和油菜丝。

4、碗内兑入酱油、味精、胡椒粉、香菜、香油，将熬好的汤分盛在碗内即成。

葱烧银耳耳炒肉怎么做

1、原料：猪肉、银耳、木耳，以大葱、姜。

2、辅料：里脊肉、酱油、盐。

3、抓一把干木耳，用水泡上。如果您特着急赶着做菜，可以用温水泡发。

4、泡好的木耳多换几遍水，去根去杂质。

5、清洗干净，掰成小朵。

6、大葱斜着切段，里脊肉切片，姜切片。

7、锅里烧热油，把姜片倒进去炒香，然后把肉倒进锅里翻炒至白色。

8、木耳下锅翻炒至出现劈啪声，然后下葱段，最后加酱油和盐调味，出锅前淋入水淀粉勾芡即可。

青辣椒炒田螺怎么做

1、用料：田螺肉150克、青椒100克、姜丝适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量。

2、青椒清洗干净，然后切成小丁。

3、田螺肉清洗干净备用。

4、热锅下油，放姜丝进去爆香。

5、青椒下锅，加适量的盐煸炒至软。

6、然后放田螺肉进去，加适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉。

7、大火爆炒3分钟就可以出锅了。