肘子怎么做红亮

肘子怎么做红亮

1、原料：猪肘子一对。

2、调料：红抽、酱油、白糖、料酒、葱、姜、蒜、盐、味精、花椒、大料适量。

3、烹调指南：

（1）将猪肘划切几刀，放入汤锅煮透，撇去血沫。

（2）将锅放入底油，加入葱、姜、蒜、红抽、酱油、白糖、料酒、花椒、大料在旺火上微炒后倒入大碗中，放入肘子入味。

（3）炒锅加入油，将肘子放入炸至表皮金黄色取出待用。

（4）加入步骤2中的调料汁及水、盐，中小火煮至肉质软嫩，（此处如用高压锅可将时间缩短至20分钟）出锅即可。

拌土豆怎么做不软

1、将土豆切成土豆丝后，放在清水里泡一下，大概5分钟，这样它的淀粉就没那么多了，也会更好吃。

2、也可以用开水烫一下，再拿出来，吃起来会更爽脆。但时间不能太长，会影响它的口感，很软，没那么清脆。做好后，可以放些香菜或芝麻，会更好看，口感也更好。 凉拌土豆丝怎么拌好吃 2 准备一些土豆，配料，白糖、醋、芝麻油等。 1.要先将土豆洗干净，切成丝的形状。

黑豆浆馒头怎么做

1、面粉250克、黑豆浆120克、油2克、糖10克、酵母2克、老面50克。

2、用黑豆、薏仁、玉米、小米、红米、高粱米等等打了个黑豆五谷豆浆。

3、把所有的材料放进面包机里。

4、和面进行中。

5、揉好的面团放在案板上松弛约5分种。

6、擀开成大的面片。

7、再卷起、切开。

8、切成差不多大小的小面段，再整形。

9、蒸架上刷油，摆上整好形的馒头。 再醒约20分钟。

10、冷水入锅，上汽后转中小火再蒸约15分钟，关火焖约3分钟左右，即可出锅。

茄子肉丁浇面的卤怎么做

1、主料：茄子3个、五花肉150g。

2、辅料：油适量、葱适量、酱油适量、甜面酱适量、八角适量、花椒面适量、蒜适量 姜适量、盐适量。

3、茄子洗净切丁，葱姜切片，肉切丁。

4、锅里油热后放葱姜,八角爆锅。

5、加少量蒜片和花椒面炒香。

6、加酱油炒香，放茄子丁炒，加点甜面酱翻匀。

7、加少量的水焖一会，蒜拍碎切粒。

8、茄子卤要出锅时,洒上蒜粒翻匀即可。

9、盛盘，面条煮好后,浇上茄子卤拌匀就可以开吃啦。