干羊肚丝怎么做

干羊肚丝怎么做

1、【配料】：韭花、红椒丝

2、【调料】：食用油、盐、味精、蠔油、胡椒粉、生抽

3、【制作方法】：将羊肚丝过水备用，锅中放油，下入配料炒香，倒入羊肚丝，放调料调味后翻炒均匀装盘即可。

4、【制作要点】：此菜借鉴广东小炒，成菜注意色泽清爽，口感清淡，羊肚丝有脆度。

芹菜炒虾酱怎么做好吃

1、用料：芹菜200g、虾酱1勺、大葱1段、大蒜1瓣、银杏若干颗、盐少许。

2、芹菜洗净，斜刀切成半公分厚的片。

3、大葱也斜刀切片，大蒜切成蒜末。

4、大火锅烧热后倒油，下入大葱炒香后放入芹菜翻炒几下，放入银杏一起翻炒。

5、感觉芹菜稍变色时放盐继续翻炒至芹菜出水变软，放樱花虾酱和蒜末，翻炒均匀后关火装盘。

蘑菇虾皮汤怎么做

1、食材：虾米，金针菇和白玉菇。

2、将金针菇去头，用清水浸泡30分钟，洗净，沥干，待用。

3、用厨房剪刀剪去白玉菇的头，洗净，沥干，待用。

4、将虾米洗净，放入预先煲好的猪骨汤中。

5、盖锅盖，大火煮滚。

6、转小火煮30分钟。

7、揭盖，放入白玉菇和金针菇。

8、倒入适量的橄榄油。

9、盖锅盖，大火煮滚，再煮五分钟。

10、揭盖，放入适量的鸡粉。

11、倒入适量的鱼露调味，煮滚即可关火。

12、盛入碗中即可。

怎么做红糖糯米糕

1、材料：粘米粉100克、糯米粉150克、红糖60克、水85ml。

2、红糖用温水化开，放凉些。过滤一下红糖水，把渣子滤掉。

3、粘米粉和糯米粉混合在碗中。

4、红糖水一点点倒入碗中搅拌。

5、搅拌成颗粒状后用手尽量搓碎些，以便更好的让粉质和红糖混合。

6、将拌好的糕粉过一下筛，这样就成为了细粉粒了。

7、取一方形烤皿，垫上锡纸，锡纸高出盘沿一些。

8、将粉粒倒入其中，并用刮板刮平整些。

9、放在开水蒸锅中蒸15分钟左右。

10、蒸后后放凉取出切块即可食用。