香芋蒸排骨怎么做好吃

香芋蒸排骨怎么做好吃

1、主料：猪肉排500克，香芋300克。调料：盐5克，味精8克，糖3克，吉士粉3克，鸡蛋黄2个，香菇1个，玉米粉50克，高汤500克。

2、将香芋洗净去皮，其中100克切成条备用，另外200克改刀成2厘米厚的薄片，入笼大火蒸40分钟至软烂，打成泥，放入蛋黄、吉士粉、玉米粉、盐、排骨拌匀；香菇入高汤中小火煨15分钟捞出用。

3、锅入宽油中火烧至三成熟，下入拌好的排骨小火炸3分钟至金黄制成香芋排骨，再下入香芋条小火浸炸1-2分钟至金黄捞出。

4、取出蒸碗，碗底放入炸香芋条，再放入香芋排骨，摆上香菇，放入高汤50克，入笼大火蒸1个小时，取出扣入盘中食用即可。

荷叶饼怎么做好吃

1、主料：南瓜泥、约120克、面粉约400克。

2、辅料:酵母4克。

3、南瓜上锅蒸熟，压烂成泥，加入面粉和酵母水，搅拌成絮状，然后用手揉成一个光滑的面团。

4、放温暖处发酵至2倍大。

5、取出充分排气，分割成50-60克一个的小面团。

6、取一个擀成约1厘米厚的圆片，抹上一层植物油，对折。

7、用手整理成扇形。

8、用干净的梳子或者压板均匀的压出三条纹路。

9、再在这三条纹路旁边分别均匀的压出稍短一些的纹路。

10、依次做好所有荷叶饼，放入蒸锅里二次发酵15分钟以上，大约蒸15分钟，5分钟后揭开锅盖即可。

花蛤汤怎么做好吃

1、主料：花蛤蜊200克、冬瓜200克。

2、辅料：麻油5克、食盐3克、细香葱1根、料酒10毫升、枸杞子2克、姜4片水适量。

3、将花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙，吃之前将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面，沥水。

4、冬瓜去囊去皮，切成小块。

5、煮少许水，水开后下葱姜，料酒，下花蛤绰烫。

6、花蛤开口后置于碗中。

7、在锅中放入清水，煮开后下枸杞子和冬瓜。

8、待冬瓜变软，倒入之前的花蛤和汤水（留下碗底泥沙沉淀）。

9、小火慢煮5分钟左右，去除表面浮起的杂质泡沫，加适量食盐。

10、关火，淋上少许麻油，撒上葱花即可。

蒜蓉根甜菜怎么做

1、主要食材：根甜菜、蒜、盐、鸡精。

2、洗菜干净。然后把把菜的茎切成段。

3、菜叶子切成片。同时把蒜切成碎末状。

4、开始炒菜。开火，锅热后，放入油，放入蒜末，炒香。然后放入菜的茎，翻炒。

5、放入菜的叶子，继续翻炒。

6、最后加入盐和鸡精，翻炒几下，就能出锅了。