荔枝肉怎么做好吃

荔枝肉怎么做好吃

1、食材：猪瘦肉300克，葱段15克，蒜瓣2粒，荸荠6粒，酱油15克，香醋13克，白糖15克，红曲粉5克，湿淀粉35克，骨汤30克，麻油2克，熟猪油1斤（耗75克）。

2、将猪瘦肉洗净，先切成大约长10厘米、宽5厘米、厚1.3厘米的肉片，在每片肉面上剞0.5厘米宽、0.8厘米深的斜十字花刀。然后把剞上刀花的肉片切成长2.5厘米，宽1.5厘米的斜形块。荸荠切厚片，一并和肉块用红曲粉、湿淀粉（30克）抓匀。葱白切寸段，蒜头切米。

3、炒锅放在旺火上，下猪油烧到八成热时，把挂匀湿淀粉的肉片、荸荠下锅翻炸二分钟，待肉片出现荔枝形状时，倒入漏勺沥去油。炒锅留余油放在旺火上，先下蒜米煸炒，再下葱段、白糖、香醋、酱油、骨汤、芝麻油和湿淀粉（5克）调稀勾芡，倒进荔枝肉、荸荠，加入猪油15克，翻炒几下，装在盘中即成。

玉米饺子怎么做

1、食材：饺子皮一斤、肉馅半斤、玉米一个、姜3片、葱一根。

2、准备好一块瘦肉。

3、准备姜切碎。

4、瘦肉剁碎，瘦肉剁的越碎越好。

5、加入剁碎的姜。

6、加入葱、适当的盐。

7、加入玉米搅拌均匀。

8、按照自己喜欢的方式包好即可。

怎么做燕麦饼干

1、主料：燕麦50克、黄油60克、细砂糖20克、低粉75克、椰蓉75克、红糖20克、小苏打3克、玉米糖浆15克；

2、把燕麦片、细砂糖、红糖、椰蓉放入大盆子里。

3、再筛入低筋面粉和小苏打。

4、然后把盆子里的所有材料拌均匀。

5、黄油切成小块加热溶化成液态。

6、加入玉米糖浆，搅拌均匀。

7、把前面混合好的材料加入到黄油液体中。

8、用刮刀拌均匀。

9、在烤盘上包上铝纸，然后用手来抓一小块面糊，用力捏成球形，再压扁，放在烤盘上。

10、烤箱预热到160度左右，烤15分钟左右即可。

螃蟹怎么做好吃

1、螃蟹刷洗干净备用，螃爪我还是让他保持绑着。

2、锅入适量的清水，把姜丝一同放入一起煮开。

3、水开后把螃蟹放进去。

4、水再次开时，加适量的盐和料酒，加盖煮十分钟左右，至螃蟹熟即可。

5、出锅，吃时可蘸姜蒜末加醋调的汁食用。

卤水怎么做才是最好吃啊

1、需要材料：猪大骨1根大葱半根香葱1把生姜半块料酒1大勺子白酒2勺子生抽3勺子老抽2勺子盐1小勺子味精1小勺子干辣椒8个红糖1勺子（佐料：肉桂5克、白芷5克、高良姜5克、八角2个白豆蔻3克、草果3克、陈皮3克、草豆蔻3克、小茴香3克甘草3克）

2、做卤水的佐料也不是越多越好，还是有些讲究的，先把大葱对半切，把所有的佐料放到盆中，倒入温水，没过所有佐料，泡水半小时，这样做可以去掉灰尘和过重的中药味道。

3、把香葱打个结，生姜切片，准备一个纱布包，把泡好的佐料全部放进去，封口要扎紧一些，把猪大骨先冲清水，洗去脏东西，再下锅焯水，捞去血沫，把焯好水的猪大骨放到高压锅中，加生姜和料酒，上汽后压30分钟左右，开锅后，捞去血沫和油，猪骨放一边。

4、准备一个大锅（准备卤食物的锅），加入猪骨汤，加佐料包，大葱段，香葱结，生抽，料酒，老抽，盐，味精，经常卤制鸡鸭之类比较鲜的食物，卤水会越卤越鲜香，时间久了就是一锅上好的老卤水了，再是卤制牛羊肉，这种味比较重的肉类时，还是单独卤制比较好。

5、喜欢辣的朋友这时就可以加些干辣椒了，不喜欢可以不加，先大火烧开，再转小火慢煮40分钟就行了，这时的新卤水味道还不是很好，最好是放一个晚上，到第二天再开始卤制肉类，开始卤制食物的时候，把泡过一晚的佐料全部捞出，肉类要先焯水再加1勺子白酒去腥，再放到卤水中卤制，喜欢什么就可以卤什么了。