海带豆腐鲫鱼汤怎么做

海带豆腐鲫鱼汤怎么做

1、材料：鲫鱼、海带、豆腐、香葱、姜、精盐、鸡精、胡椒粉、食用油。

2、海带洗净切丝；香葱切段；豆腐切片。

3、鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净。

4、砂锅加水，放进几片姜片大火开煮。

5、在煮水的过程中，把鲫鱼放进油锅里煎一下，鱼放进去后先不动它，让鱼先煎一会，然后再翻动，否则鱼皮会掉，影响美观；鱼的一面煎好，然后翻过来，煎另一面。

6、把煎好的鲫鱼放进煮开水的砂锅里，大火煮开，改小火慢慢炖20-30分钟。

7、炖的汤奶白奶白的就把海带放进去，大火煮开，改中火煮10分钟左右。

8、然后把豆腐放进去大火煮开，然后再煮2分钟，调入适量精盐。

9、最后把香葱放进去，调入适量鸡精、胡椒粉煮开即可关火。

干货虾干怎么做干锅虾

1、食材：虾子1斤左右、洋葱1个、莴笋1小根、大葱1根、藕一小节、黄瓜1根、青椒5根、甜椒1个、姜蒜适量、花椒15-20颗、食用油适量、盐、味精少量、老抽、豆瓣酱适量。

2、将虾子清洗干净，并且把虾线摘掉。

3、将一切需要的食材都清洗干净（洋葱、姜蒜、莴笋、藕、青椒、甜椒、黄瓜等）。

4、将食材全部切好。

5、等一起都准备好后，把过烧热。倒入适量的食用油和花椒。

6、等食用油烧热后，倒入适量的豆瓣酱和大葱翻炒，直至出香味后，放入适量的盐和老抽。等其再把洋葱、姜蒜倒入锅里。

7、锅里翻炒出香味以后，就可以把虾子倒入锅里。10分钟以后再把藕片、莴笋、黄瓜青椒倒入锅里。盖上锅盖，焖至5分钟以后，再翻下锅，再焖至8分钟。再把甜椒倒入锅里。

8、干锅虾整个锅过程需要半小时左右。等甜椒放入锅里翻炒后，放入适量的味精，就这样干锅虾就做好了。

糖卷果怎么做

1、取山药1500克去皮剁碎，大枣500克去核，果料切碎，两料拌匀后稍加水和面粉，搅拌均匀，用油皮将拌匀的料裹包好，上笼蒸5分钟；

2、准备消毒过的干净豆包布一块，将蒸得的原料趁热置于布上，捏成三角状长条，凉后切成小手指厚般的块，入七成热的油锅，炸成焦黄色时捞出；

3、另用锅加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖稀，将炸得的卷果倒人，裹上糖汁，撒上白芝麻和白糖，软绵香甜，十分可口。

4、因其有滋补作用，去南来顺饭庄用餐的食客每每点要，成为饭店的名牌小吃之一。

砂锅羊杂怎么做好吃

1、辣椒切断（可有可无）生姜切片，花椒大料麻椒干辣椒适量，切香菜葱花适量。

2、羊杂洗净焯水，羊杂要多洗几遍，不然味道不好。

3、热锅凉油，荤油，不爱吃的随意，煸炒出香味就好。

4、羊杂倒进去翻炒，略炒就好。

5、倒入清水，最好是热高汤，用烧开的热水。

6、各种撇沫，即便焯水了也还会有些沫子所以还会需要撇沫，之后大火烧开后加盖关小火慢炖二十分钟。

7、下土豆块，切很薄，大火烧开小火加盖慢炖十五分钟，出锅前撒盐调味，吃之前放入香菜和葱花，配馒头或花卷等面食最好吃。

泡酸菜怎么做

1、准备配料：把白菜切成丝。

2、成品制作：碗中放白菜丝、白糖。

3、加入生抽和水，腌制5天即可。

4、酸菜，主要存在于中国东北地区和德国，中国西南地区也亦有存在。古称菹（zū），《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。