腌制青萝卜的方法

腌制青萝卜的方法

1、把青萝卜去皮洗净，切成片。

2、再把切好的萝卜片放入一个盆里，撒上一些盐，用筷子搅匀，腌制1个小时，杀杀水份。

3、把杀过水份的萝卜片，放在漏盘里控干水份，直至晒蔫，制成萝卜干。

4、备1勺盐，1勺花椒，姜去皮洗净切片，蒜去皮切片。

5、炒锅里放适量清水，加入1勺花椒，1勺盐，熬煮成花椒盐水。

6、把花椒盐水倒出来放盆里晾凉，再放入姜和蒜片。

7、把晒蔫的萝卜干放在一个大的保鲜盒里，压上一块石头，再把花椒盐水倒入盒子里，盖上盖子，放在一个避光的地方。

8、三天以后，香脆味美的腌青萝卜干就可以享用。

青萝卜怎么吃

1、可以做青萝卜炒肉。

2、食材：青萝卜、五花肉、盐、生抽、生粉、酱油、料酒、大蒜、小葱、姜丝。

3、五花肉切方条块，用生粉和料酒腌制备用。大蒜切两半、小葱切小段、青萝卜也切成方条；

4、锅中放油，六成热时倒入肉条和姜丝，煸制变色后放青萝卜条；

5、放生抽和酱油，大火翻炒三分钟左右加水，盖上锅用大火焖，中间翻两次。然后转小火炖几分钟；

6、开盖收汤，加盐、鸡精和蒜块、小葱段。完成。

鸡肉和青萝卜可以一起吃吗

萝卜和鸡肉能一起吃，两者不相克。尤其是胡萝卜和鸡肉一起煲汤是有益处的。

一、鸡肉搭配禁忌如下：

1、食时不应饮汤弃肉。

2、禁忌食用多龄鸡头。

3、禁忌食用鸡臀尖。

4、不宜与兔肉同时食用。

5、不宜与鲤鱼同时食用。

6、鸡肉与李子相克，食则拉痢。

7、鸡肉与大蒜：大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。

二、萝卜搭配禁忌如下：

1、萝卜不宜与水果一起吃，日常饮食中，若将萝卜与橘子同食，会诱发甲状腺肿。

2、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

3、生萝卜与人参药性相克，不可同食。以免药效相反，起不到补益作用。

青萝卜家常炒怎么做好吃

1、将买来的青萝卜洗干净，青萝卜切成薄片。将切的一半青萝卜的薄片码成一摞，

2、将一摞青萝卜薄片切成丝，将切好的青萝卜用瓷盘盛好，将一勺大豆油放入锅内，

3、用手试试油热不热，油热后马上将瓷盘盛青萝卜丝倒入炒锅内，

4、用筷子快速的翻炒。

5、将青萝卜丝炒成软的状态，这就是用筷子快速翻炒后的青萝卜丝，

6、用瓷盘盛半盘水，将瓷盘水倒入炒锅内，将青萝卜丝和水搅拌好，

7、盖上锅盖烧5分钟，将锅盖打开后，青萝卜丝熟了，准备小勺精盐

8、将精盐和青萝卜丝一起翻炒，这是炒熟的青萝卜丝，将炒熟的青萝丝用瓷盘盛上，这就是又可口又好吃的素炒青萝卜丝。