青萝卜怎么保存

青萝卜怎么保存

1、可以将新鲜的青萝卜整根分包或分箱装在冰柜和冷冻库里面，想吃的时候，再把青萝卜拿出来解冻。

2、也可以将青萝卜埋在沙堆里面，想吃的时候随时挖出来，用清水清洗一下就可以了。

3、还可以把萝卜上边长叶的地方用刀削去，然后放到塑料袋里封上口，放到凉爽的地方可以保存很长时间。

青萝卜和红萝卜可以一起煲汤吗

青萝卜和红萝卜可以一起煲汤，萝卜含有能诱导人萝卜体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

青萝卜的腌制方法

1、准备一根青萝卜200克，洗净切成薄片，加入30克白砂糖，翻拌均匀，腌制一个半小时。

2、等一个半小时后，萝卜会渗出好多水，把萝卜捞出来，用纯净水稍微洗一下，口感更好。

3、洗后的萝卜，攥去多余的水分，然后放在通风处，晾干一些。

4、开始调味，萝卜中加入20克陈醋、10克米醋、30克老抽、5克老抽、10克白砂糖、10克蒜头，辣椒若干，搅拌均匀。

5、准备一个无水、无油、干燥的玻璃瓶，密封起来冰箱冷藏存放即可。

腌青萝卜的方法

1、准备青萝卜五个，食盐适量，花椒适量，干辣椒适量，醋适量，白糖或者冰糖适量。

2、青萝卜洗净，切成条状，大小可根据各人喜好。

3、切好的萝卜条，加五六勺盐腌制五六个小时，腌好的萝卜会变软，然后倒掉水分，放在阳光下晾干。

4、晾干后的萝卜条，用开水过一下，洗去表面的杂质，再晾干。

5、锅里加盐，五勺糖，五勺醋，八个干辣椒，一把花椒，然后放在锅里加水熬煮，水开融化即可，这个调料可以根据口味酌量添加或者减少。

6、熬好后倒入可密封的容器，放凉后，加入晾干的萝卜条。

7、放置四五天就可以吃了，安全健康卫生的小菜就做好了。