自己在家怎么腌制青萝卜

自己在家怎么腌制青萝卜

食材：青萝卜100克、食盐5千克、五香面500克。

做法：

1、将青萝卜洗净去掉须根，切成粗条，放入缸内，放一层青萝卜撒一层盐；

2、隔一天后倒缸一次，并用手揉搓萝卜条；

3、一天后取出晾晒，并加以翻动，晒至三成干时收起，放入缸内；

4、将五香面拌入萝卜条内；

5、将萝卜条按实，上面压上重石；

6、每天取下重石，将萝卜条继续按实，反复7天即可。

青萝卜冬季储存方法

1、萝卜，刀（确保是干净的，无油无水，无其他污渍，否则萝卜在储存的过程中易发生霉变腐烂等现象），保鲜密封袋，纸箱。

2、加工萝卜，将萝卜头，即萝卜有叶子的一头用刀削掉，这样做的目的是，不让萝卜在储存的时候遇到适宜的条件继续生长，萝卜在生长过程中会消耗萝卜自身的养分变干，组织变粗糙，所以把头削掉后就阻绝了萝卜再生长。

3、第一道密封工序，用食品专用保鲜袋将萝卜紧紧包裹在里面，使其基本接近密封状态就可以了。

4、第二道密封工序，将用保鲜袋密封好的萝卜一个一个摆在纸箱里，就只摆满第一层就可以了，不要一个压一个，存放好就可以了。用纸箱子的目的是透气性好。

5、放置于阴凉通风处，把剩下的全包装上。只想全部包装完，一切就需以后，就可以把纸箱子移到阴凉通风的地方了。

青萝卜怎么炒好吃又简单的做法

1、食材：青萝卜、香辣牛肉酱、蒜、杭椒。

2、将青萝卜洗净切片。

3、杭椒切小段。

4、蒜切碎。

5、开火放入杭椒和蒜炒香。

6、倒入青萝卜片大火翻炒，加盐和牛肉酱，加入适量水焖一会。

7、汤汁收干即可。好吃又简单的清炒青萝卜就完成了。

青萝卜条怎么做好吃

青萝卜条可以做腌萝卜条。

主料：青萝卜1000克

调料：食盐适量，生抽20克，植物油适量，白糖20克，辣椒粉100克，花椒粉50克，姜粉50克，白芝麻50g；

腌萝卜条的做法：

萝卜削去根须，洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，晾晒至八成干；晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘，沥干水分；加入精盐、胡椒粉，花椒粉，少许白糖，姜粉，生抽，腌2天；保证密封环境，防止风味散失；清油烧热泼在芝麻辣椒面上，拌在腌过的萝卜条上；搅拌均匀，即可食用。

羊肉和青萝卜能一起吃吗

1、羊肉和青萝卜可以一起吃，羊肉含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素A、钙等营养物质，而青萝卜主要的成分是碳水化合物、膳食纤维、维生素C等物质，两者的成分不相克。

2、需要注意羊肉不适合与醋、西瓜、茶、南瓜一起吃，与醋一起吃会导致羊肉的温补作用降低，与西瓜一起吃会损伤元气，与茶一起吃会导致肠胃蠕动减弱并诱发便秘的症状。

3、青萝卜不适合与黑木耳、人参、酸性水果等食物一起吃，与黑木耳一起吃可能会诱发皮炎，与人参一起食用会导致两者的功效降低，与酸性水果一起吃可能会诱发甲状腺疾病。