制作桂花酱方法

制作桂花酱方法

1、将桂花从树上小心采下，尽量只采花瓣部分。

2、将桂花清理干净，摘去花柄部分。

3、用水清洗一遍，平摊放置在阴凉通风处等水份全部晾干之后再做。

4、一个消毒干燥的玻璃瓶，底下先倒一层蜂蜜，然后放入桂花至离瓶口4分之一处，用手指轻轻按压一下，最后倒入蜂蜜至满瓶，封上一层保鲜膜，再盖上盖子。

5、将做好的蜂蜜桂花放入冰箱冷藏室保存，大概一天之后桂花就会和蜂蜜产生分离，桂花会浮上瓶口，这个时候可以将玻璃瓶倒置存放，这样重复2到3次就可以了。

如何制作桂花干

1、将风桂花，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰尘 。

2、掏起，沥干水份（不要太干）。

3、加入两勺麦芽糖或白糖（如果是用蜜蜂来做，则不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟后拌入蜜蜂淹浸就可以了，这样做可以保证蜜蜂的营养不被破坏掉）。

4、麦芽糖是凝固状的，无法跟桂花混合，所以不用担心它现在的状态，因为蒸一会就自然融化掉了

5、上锅蒸上10分钟，中途拌一下就可以了。待凉了后放入干净的容器内（形状、大小自己选择），冰箱冷藏后就成型了。

制作桂花糕方法

1、材料：糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糯250克，植物油、糖桂花各适量。

2、先将糯、粳米粉筛一下，加白砂糖，用清水揉拌均匀。

3、将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟，然后将糕粉用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑，糕粉细腻为止。

4、再将糕粉揿平，拉成长条，抹上植物油，撒上桂花，切成长方块即成。

制作桂花酱的方法

1、食材：桂 250g，蜂蜜30g，瓶子。

2、将桂花从树上小心采下，尽量只采花瓣部分。

3、将桂花清理干净，摘去花柄部分。

4、如果不能确定桂花干不干净，就用水清洗一遍，平摊放置在阴凉通风处等水份全部晾干之后再做。

5、一个消毒干燥的玻璃瓶，底下先倒一层蜂蜜，然后放入桂花至离瓶口4分之一处，用手指轻轻按压一下，最后倒入蜂蜜至满瓶，封上一层保鲜膜，再盖上盖子。

6、将做好的蜂蜜桂花放入冰箱冷藏室保存，大概一天之后桂花就会和蜂蜜产生分离，桂花会浮上瓶口，这个时候可以将玻璃瓶倒置存放，这样重复2到3次就不用管它了。

如何制作桂花糕

1、糯米粉、澄粉混合搅拌制成面糊后在平底锅中静置半小时定型，之后盖上保鲜膜上锅蒸熟。

2、取适量水溶解白砂糖，再加少许玉米油搅拌至没有大的油泡泡。

3、新鲜桂花加温开水和蜂蜜制成糖桂花。

4、蒸熟后放凉再放冰箱冷藏半小时取出切形、装盘、淋上桂花糖水即可。