烧仙草和凉粉的区别

烧仙草和凉粉的区别

1、原材料不同：烧仙草的原料是凉粉草，凉粉的原材料多样，有凉粉草、豌豆、大米等多种;2、产地不同：烧仙草原产于福建闽西南地区，凉粉全国各地都有;3、吃法不同：烧仙草多做成甜品食用，凉粉可凉拌也可以做煎粉。

烧仙草和凉粉的区别

1、原材料不同

烧仙草是一种用仙草粉或者仙草液制作而成的特色饮品，而仙草粉是用凉粉草加工制作而成。凉粉的原材料是凉粉草，也有用豌豆、大米、草粿等制作而成。

2、产地不同

烧仙草是福建闽西南地区的传统特色饮品，产地主要在福建、台湾地区。而凉粉在我国多个地区都有，并且不同地区所使用的原料、制作方法都不同。

3、吃法不同

烧仙草一般多作为一种饮品食用，加入糖水或者黑珍珠，制作成冰爽的清凉甜品。而凉粉的吃法有两种，可以用来凉拌也可以做煎粉。

安心凉粉的做法

1、取适量蚕豆粉（有的在晒干时是块状的，没有碾成粉，是一样的）。

2、加入清水，搅拌，将碎块泡开碾碎成粉泥，静置五到十分钟，等完全沉淀后，撇去上层清液，再加入少许清水，搅匀。

3、锅里加水（一般加入淀粉量的五六倍水），放入少许盐，烧开，转小火。

4、在不倒搅动的情况下，慢慢倒入淀粉液，直至淀粉完全变成透明状，关火。

5、将煮好的淀粉倒入器具中，使其冷却，气温高的时候，可置于凉水中加快凝固，或稍冷后放入冰箱中冷藏。

6、完全凝固后，将器皿反扣，凉粉倒在砧板上，或切块，或刨丝。

7、切块后，按自己口味，加入香菜、蒜泥、生抽，淋入麻油，还可加入辣酱、黄瓜丝、花生碎等等，一道简易好吃的凉拌凉粉就做好了。

凉粉的热量为什么这么高

凉粉的热量不算高，100克的凉粉只有37大卡的热量，凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。

白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。

求板浦凉粉的做法

板浦凉粉的做法：一. 材料：绿豆120g、水750g二. 步骤：1. 绿豆洗净泡水12小时。2. 放入搅拌机搅打成豆浆。3. 用滤网滤掉豆渣（豆渣另作他用）。4. 沉淀豆浆两小时。5. 充分搅拌豆浆几分钟后过滤。6. 小火慢慢煮过滤后的豆浆，一直不停搅拌，直到提起勺来豆糊浓稠至片状。7. 关火，另取一盆，表面抹油，倒入煮好的豆糊，刮平表面，静置。8. 充分冷却之后，切块凉拌。