怎样做红豆沙馅

怎样做红豆沙馅

1、取200g红豆用清水洗干净。

2、用清水浸泡12个小时。

3、将红豆倒入锅中，倒入清水，超过红豆约一指。

4、大火煮开，把水煮干，这时候红豆已经熟了。

5、将白砂糖放入豆沙中，用勺子把红豆压成泥。

6、最后用木铲使劲搅拌把豆沙搅拌的细腻一点就可以了。自己家常食用的话就可以了。

赤小豆可以做豆沙馅吗

赤小豆可以做豆沙馅，因为它茎纤细，长达1米或过之，幼时被黄色长柔毛，老时无毛。外形与红豆相似而稍微细长。一年生草本植物，赤小豆主要用于中药材，常与红豆混用，具备利水消肿，解毒排脓等功效。全国各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。常用来做成豆沙作为馅料，美味可口。

怎样做的豆沙馅不苦

1、红豆770g，细砂糖385g，色拉油166g，熟面粉58g，水500g。

2、红豆洗净，用足量的清水泡足过夜。

3、将泡发豆子的水倒掉，再清洗下红豆，沥掉水份倒入高压锅。

4、加入足量的水，高压锅里煮30分钟。

5、倒入搅拌机，打磨成糊状。磨好的糊，倒入锅。

6、一次性加入足量的糖，中火翻炒。

7、分三次加入色拉油，每次都要充分吸收后再加入下一次。

8、边炒边搅拌，会发现馅会慢变粘稠。

9、炒到这种程度的时候都已经超过1小时了。

10、这时另起一口锅将面粉小火炒至断生。

11、炒制这种程度的时候，五分钟后的样子。筛入炒熟的粉类。

12、拌匀成馅，盛出放入密封盒，晾凉后冰箱冷藏保存。

豆沙馅的做法详解

1、将小豆用清水淘洗干净，放入水中浸泡两小时或更长的时间泡的时间越长，煮的时间可以相应的缩短，可放在高压锅和一般的煮锅都可以，我是泡了一晚上第二天用电压力锅煮的。10分钟就煮烂了。因为泡的时间长只要加入一手指节的水即可；

2、煮熟的红小豆用搅拌棒把豆子搅成细泥状；

3、已经搅拌成稀泥状的豆沙；

4、锅中倒入适量玉米油，加入红糖；（可以根据自己的口味放入白糖，冰糖等)；

5、小火要不停的搅拌，避免糊锅；

6、等红糖炒出香味，完全融化即可倒入搅拌好的豆沙，不停地翻炒搅拌至水分挥发掉，等豆沙和红糖溶为一起就可以了；

7、再放入玫瑰蜂蜜酱，提高豆沙的香气，搅拌均匀就可以了；

8、找一容器装入超好的豆沙，待完全晾凉就可以放入冰箱保存，可以用来抹在馒头、面包上、冲水，都可以是一道方便的食品。

豆沙馅是用什么豆子做的

步骤如下：

1、红豆洗净，加水浸泡4～6小时，移火上，先用大火烧开后，改小火煮1~2小时，如果水快干了，适当加水，至红豆裂开

2、待稍凉，倒入搅拌机(blender)中，加适量水，打成细糊，倒入干净的布袋中，挤去水份；

3、将挤去水份的湿豆沙倒入锅中，加糖和色拉油，用小火进一步炒干，制成色泽红亮的豆沙馅。放冰箱冷藏个把小时，备用；

4、以发面作皮，豆沙作馅，包成豆沙包，包好后放置10~30分钟，醒面。最后，大火蒸10~15分钟即可。