莲白炒粉丝的做法

莲白炒粉丝的做法

1、原材料：莲白400克、粉丝100克、料酒10克、酱油10克、盐3克、味精2克、白砂糖2克、醋4克、猪油40克、胡麻油10克、大葱10克、姜10克、大蒜（白皮）10克。

2、将莲白洗净，均匀切成4厘米长的丝。

3、将粉丝用温水泡透，切成段。

4、葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用。

5、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅。

6、放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下。

7、放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。

莲白炒肉的做法

1、猪肉洗净切成薄片，根据自己喜好可用五花肉或者前后腿肉。

2、莲白一片片剥开，用手撕成块，清水浸泡五分钟捞出淋干水分备用。

3、提前把肉片放碗里加入适量料酒。生粉，生抽腌制半小时，葱姜切丝备用。

4、热锅凉油放入葱姜煸炒，倒入肉片划散炒七八成熟，加入适量盐，白糖，老抽翻炒上色。

5、放入莲白翻炒均匀，炒至发软，放入鸡精调味即可。

6、盛入器皿中即食。

莲白炒粉丝

1、原材料：莲白400克，粉丝100克，料酒10克、酱油10克、盐3克、味精2克、白砂糖2克、醋4克、猪油40克、胡麻油10克、大葱10克、姜10克、大蒜（白皮）10克。

2、将莲白洗净，均匀切成4厘米长的丝。

3、将粉丝用温水泡透，切成段。

4、葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用。

5、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅。

6、放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下。

7、放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。