清蒸皮皮虾最正宗的做法

清蒸皮皮虾最正宗的做法

配料：

皮皮虾、葱、姜片、盐。

做法：

1、新鲜的皮皮虾洗干净备用。

2、准备适量葱和姜片。

3、将洗干净的皮皮虾放入盘中。

4、将葱和姜片铺在皮皮虾上。

5、加入适量盐放入锅中蒸熟。

6、最后将蒸好的皮皮虾出锅即可。

蒜蓉清蒸皮皮虾怎么做好吃

濑尿虾（皮皮虾）若干，蒜蓉，鸡精，盐，糖，胡椒粉，

做法：

1、虾冲洗一下，整齐摆放在盘子里（乱放不好入味）；

2、蒜蓉挤干水，加入盐、糖、胡椒粉、鸡精调味（也可以再放一点点姜蓉，看个人喜欢），搅拌均匀，倒入热油让里面的调味料充分溶解，再搅拌均匀；

3、之后再均匀撒在虾面上，放锅中清蒸10分钟左右。

清蒸皮皮虾

1、皮皮虾洗净放入容器,加入盐,白糖,料酒腌制10分钟左右,备用;青椒洗净切丝备用;另取一个小碗,倒入醋,加入姜末,葱末,香油备用。

2、把虾码平在盘子里,放入蒸锅,大火蒸15分钟左右,取出,把切好的青椒丝放在虾身上。

3、起锅放入适量的油,烧热,放入花椒爆香,关火,浇在虾身上,即可。

4、特点：煮过的虾里面水太多了，而蒸的肉比较紧实好吃。

5、清蒸皮皮虾，一道海鲜类菜品，以虾为主料。皮皮虾又叫虾蛄，因为皮皮虾一离水尾部会有液体流出，因而又叫濑尿虾，它的肉质非常鲜甜可口。